Monni on herkullinen ja erittäin terveellinen kala. Luita on hyvin vähän, ei asteikkoja. Tämä ei ole kala, vaan rakastajataren unelma. Lisäksi monnien sisältämät hyödylliset aineet tekevät siitä välttämättömän ruokavaliossa ja terveelliseen elämäntapaan pyrkiville. Ja tämän reseptin mukaan valmistetut monni-kalakakut hyppäävät vain suuhun. Levy on jo tyhjä ennen kuin sinulla on aikaa katsoa taaksepäin. Niin maukasta.
Se on välttämätöntä
- - monni 2-3 kg
- - 500 grammaa leipää
- - 2 isoa sipulia
- - suolaa, mustapippuria maun mukaan
- - 1-2 munaa
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Monnipienen kypsentämiseksi keitämme kalaa seuraavalla tavalla. Gut monni ruho, leikkaa evät ja häntä. Luista terävällä veitsellä. Leikkaa se fileiksi. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kierrä hienon ritilän läpi lihamyllyssä. Sekoita hyvin.
Vaihe 2
Jotta monni-kalakakut olisivat maukkaita ja mehukkaita, sinun on lisättävä sipulia. Kuori se pois. Pese kylmässä vedessä. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kierrä lihamyllyssä. Lisää jauhettuun kalaan. Sekoita perusteellisesti.
Vaihe 3
Leikkaa leipä, laita syvä kuppi ja kaada siihen kylmää vettä. Purista leipää viiden minuutin kuluttua ja kierrä lihamyllyssä. Laita kierretty leipä jauhettuun kalaan ja sekoita hyvin. Kierrä se yhdessä leivän kanssa lihamyllyssä. Lisää suola, pippuri, muna ja sekoita huolellisesti uudelleen. Jotta monni-kalakakut olisivat pehmeitä, lisää kaksi rkl oliiviöljyä.
Vaihe 4
Tee pienet kyljykset ja paista ne molemmin puolin oliiviöljyssä esikuumennetussa paistinpannussa. Aseta ne raskaan pohjan kattilaan. Lisää vettä ja anna sen kiehua noin kymmenen minuuttia. Monni-kalakakut ovat valmiita, laita ne lautaselle ja kutsu kaikki pöydälle.
