Ei ole mikään salaisuus, että monni on erittäin rasvainen kala ja jolla on erityinen pohjahaju. Siitä huolimatta uunissa paistettu monni osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja sen liha saa yllättävän herkän ja mehukkaan maun.
Se on välttämätöntä
-
- Monni;
- Sipulit - 4 kpl;
- Sitruuna - 1 pala;
- Suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan;
- Vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese monni huolellisesti, suolista ja katkaise kidukset.
Vaihe 2
Aseta se juoksevan veden alle. Tämä on välttämätöntä mutahajun poistamiseksi.
Vaihe 3
Mausta suolalla ja pippurilla, harjaa mausteilla ja hiero kala sitruunamehulla.
Vaihe 4
Aseta monni muovipussiin ja jätä 20-30 minuutiksi.
Vaihe 5
Pilko sipuli ja yrtit, ripottele mausteilla ja sitruunamehulla.
Vaihe 6
Poista monni pussista, poista marinaatti ja aseta kalvolle.
Vaihe 7
Täytä kalan vatsa keitetyillä sipulilla ja yrtteillä.
Vaihe 8
Kääri uuniin 40 minuutiksi.
