Kurpitsansiemenet ovat erinomainen kuidun ja ravinteiden lähde ja ovat siksi terveellisiä välipaloja. Sokerisiirapissa tai suolavedessä kastetut ja uunissa paistetut ne ovat loistava vaihtoehto popcornille. Voit koristella leivonnaisia, salaatteja ja keittoja älykkäillä, kuorituilla vihreillä siemenillä. Mutta ennen kuin kypsennät ja syöt siemeniä, sinun on kuorittava ne.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa;
- - veitsi;
- - siivilä;
- - kuorinta;
- - uuni;
- - leivinpaperi;
- - vasara lihalle.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurpitsan pää terävällä veitsellä. Vedä "kansi" "hännästä". Ne siemenet, jotka otit yläosasta, leikataan varovasti kuitujen kanssa, erotetaan ja liotetaan kulhoon vettä.
Vaihe 2
Poista kaikki sisäosat kurpitsasta lusikalla. Aseta ne tarjottimelle tai sanomalehdelle ja poista siemenet kurpitsan kuiduista sormillasi ja aseta ne sitten vesisäiliöön.
Vaihe 3
Tyhjennä siemenkulho suodattimen läpi, aseta se lämpimän juoksevan veden alle, sekoita siemeniä sormillasi, auttaen vettä huuhtelemaan kaikki jäljellä olevat kurpitsa kuidut. Jotkut siemenet on ehkä puhdistettava yksi kerrallaan käsin. Aseta kuoritut siemenet paperipyyhkeille ja kuivaa.
Vaihe 4
Älä luota siihen, että kun kurpitsa kuidut kuivuvat, ne putoavat itse siemenistä. Tätä ei tapahdu, päinvastoin, siementen kuoriminen on melkein mahdotonta.
Vaihe 5
Kurpitsan siemenet, jotka on riisuttu kuidusta, eivät ole vielä valmiita syötäviksi. Jos haluat nauttia niiden luonnollisesta mausta, sinun on keitettävä ne. Tätä varten sinun on keitettävä suuri vesipannu ja kastettava siemenet kiehuvaan veteen. Hauduta siemeniä noin 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja tyhjennä siemenet siivilän läpi. Anna niiden kuivua.
Vaihe 6
Jos haluat paahdettuja, suolaisia tai makeita siemeniä, liota niitä yön yli suolattuun tai makeutettuun veteen. Ota 1/4 kupillista sokeria tai suolaa jokaista kahta vettä kohti. Kun siemenet on kastettu, tyhjennä vesi ja kuivaa ne. Lämmitä sitten uuni 180 ° C: seen, levitä kurpitsa siemenet ohuena kerroksena leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille, ripottele kasviöljyllä ja paista 10-20 minuuttia vaalean kullanruskeaan.
Vaihe 7
Kurpitsansiemeniä voidaan syödä suoraan ulkokuoren kanssa. Mutta jos haluat koristella keittosi tai leivonnaisiasi niillä tai et vain pidä kuituisista rungoista, siemenet voidaan helposti kuori. Siemenet puhdistetaan yksi kerrallaan asettamalla kapea pää peukalon ja etusormen väliin. Purista sormiasi ja, jos siemen ei liu'u itsestään kuoresta, työnnä kynsi tai vihannesten kuorija muodostuneeseen aukkoon ja poista iho.
Vaihe 8
Vapauta monet kurpitsansiemenet kuoresta asettamalla ne leivinpaperiarkkien väliin ja lyömällä vasaralla. Vatkaa murtamaan kuori, mutta älä rikkoa siemeniä. Kaada siemenet kulhoon vettä, sekoita lusikalla. Kuori kelluu pintaan ja kuoritut siemenet uppoavat pohjaan. Poista kuori uralla lusikalla ja tyhjennä vesi suodattimen läpi. Kuivaa kuoritut siemenet ja syö ne.
