Paistettujen siementen valinta kaupoissa on nyt valtava, mutta kotona paistetut siemenet ovat aina maukkaampia ja aromaattisempia kuin ostetut siemenet, jos ne on tietysti valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti.
Se on välttämätöntä
-
- panoroida;
- siemenet;
- suolaa maun mukaan;
- 100 ml vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen siementen paistamista huuhtele ne hyvin juoksevan kylmän veden alla. Tämä on tehtävä pölyn ja pigmentin värin poistamiseksi pinnalta.
Vaihe 2
Ota paistinpannu, jossa paistat siemenet, ja lämmitä se. On suositeltavaa käyttää valurautaa paistinpannua tähän, mutta jos sinulla ei ole sellaista, ota se, joka on keittiön arsenaalissasi. Paista siemenet kontrolloidulla lämmöllä - maustetun tuotteen saamiseksi paistolämpötilaa on muutettava tämän prosessin aikana.
Vaihe 3
Kaada siemenet hyvin lämmitettyyn paistinpannuun vähentämättä tulen voimakkuutta. Muista, että sinun on sekoitettava siemenet, joten älä laita kaikkia siemeniä pannulle kerralla, tee se vähitellen - tämä helpottaa tätä prosessia. Sekoita siemeniä lämmittäessäsi aika ajoin ja poista siitä pilaantuneet siemenet, avoimet siemenet tai auringonkukan jäännökset, joita voi joskus olla raakoissa siemenissä. On parempi käyttää puulusikkaa siementen sekoittamiseen.
Vaihe 4
Mausta suolalla maun mukaan ja kaada se sitten varovasti pannuun siementen kanssa höyryä varten, saa suolaisen maun ja turpoaa hieman - näitä siemeniä on helpompi pureskella myöhemmin. Heti kun neste haihtuu ja siemenet alkavat napsahtaa tyypillisesti, se tarkoittaa, että niiden paistaminen on alkanut - vähennä lämpöä ja aloita sekoittamalla siemeniä useammin, jotta ne eivät pala.
Vaihe 5
Määritä siementen valmius ottamalla muutama pala pannusta, kuori ne ja katso niiden siementen väri - hyvin paistetuilla siemenillä on kermanvärinen sävy. Tietenkin sinun on myös maistettava niitä. Jos siemenet on hyvin napattu, niillä on miellyttävä suolainen maku ja kermainen jyväväri, niiden paistaminen on valmis!
