Illan viettäminen säkkisäkin kanssa on yksi suosikkiharrastuksista monille. Auringonkukansiemenet paitsi lievittävät stressiä, piristävät ja auttavat kuluttamaan aikaa, mutta myös kyllästävät kehon A-, B-, D- ja E-vitamiineilla. Viime vuosina auringonkukansiemeniä voi ostaa mistä tahansa myymälästä. Yleensä niitä myydään siellä jo paistettuna. Ja sattuu, että niitä ei aina paisteta onnistuneesti. Mutta jos opit paistamaan niitä kotona, tällaiset pettymykset voidaan välttää. Lisäksi irtonaiset siemenet ovat paljon halvempia kuin jos ne otetaan valmiina pakkauksina.
Se on välttämätöntä
- - auringonkukansiemenet;
- - pannu tasaisella pohjalla;
- - puinen lastalla.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotta voisit paistaa siemeniä herkullisesti, sinun on ensin valittava oikea pannu. Laadukkaille paistetuille siemenille paras vaihtoehto on kiinteä valurautainen pannu, jossa on tasainen pohja.
Vaihe 2
Mitkä siemenet ovat parhaita paistamiseen? Suuria siemeniä pidetään herkullisimpina. Mutta pieniä ei kannata ottaa. Ensinnäkin kiinnitä huomiota siihen, miten ne varastoidaan. On hyvä, jos siemenet ovat pussissa poissa auringon säteiltä. Maistele pari siementä ennen ostamista - jos koet röyhkeyttä tai katkeruutta, ohita ne. Tällaisia siemeniä varastoitiin väärin, mikä teki niistä käyttökelvottomia.
Vaihe 3
Sinun on myös tarkasteltava tarkemmin niiden ulkonäköä: siementen on oltava suunnilleen saman kokoisia ja puhtaita (kuori, roskat). Yritä murskata muutama sormellasi - niiden on oltava kiinteitä ja täysiä, eivät tyhjiä.
Vaihe 4
Jos päätät huuhdella siemenet ennen paistamista, kaada ne siivilään, pidä niitä viileän vesivirran alla ja sekoita käsin päästäksesi eroon pölystä ja roskista. Kun siemenet on pesty, ne on kuivattava. Levitä märät siemenet sanomalehteen tai pyyhkeelle yhdessä kerroksessa ja odota, että ne kuivuvat pinnallisesti.
Vaihe 5
Aseta paistinpannu liedelle ja lämmitä se hyvin. Lisää sitten siemenet ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulastalla. Kosteuden jääminen siementen sisällä pesun jälkeen estää niitä palamasta nopeasti. Mutta kun ne ovat täysin kuivia, laske lämpötila keskitasolle ja keitä vähän kauemmin. Paistamisen kokonaisaika riippuu siementen lajikkeesta, niiden koosta ja kuoren paksuudesta, mutta enintään 15 minuuttia.
Vaihe 6
Heti kun kuulet pienen rätinä, aseta lämpötila matalalle ja maista siemenet - se on paahdettava. Se, ovatko siemenet valmiita, voidaan määrittää myös avaamalla yksi niistä - kuoren tulee avautua helposti ja viljan kellertävän sävyn. Et voi ylivalottaa siemeniä. Kun ne ovat valmiit, poista ne heti liedeltä ja kaada pannusta.
Vaihe 7
Aseta ne pöydälle tai tarjottimelle, joka on vuorattu suurella pyyhkeellä, ja peitä reunat ylhäällä. Jätä heidät näin 20 minuutiksi. Tai yksinkertaisesti kaada leveään kulhoon ja aseta muutama paperilautasliina niiden päälle - tämä riittää siementen saavuttamiseksi haluttuun tilaan.
