Jos rakastat thaimaalaista ruokaa, on nyt aika valmistaa tämä ruokalaji, koska kauppojen hyllyillä on tuoreita vihanneksia ja yrttejä: retiisiä, parsaa, luonnonvalkosipulia. Keväällä ja kesällä thai-sämpylät ovat täydellinen välipala.
Se on välttämätöntä
- - 100 grammaa valkoista kaalia
- - 1 porkkana
- - 100 grammaa palkokasveja
- - 50 grammaa riisinuudeleita
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 2 rkl soijakastiketta
- - 8 kappaletta riisipaperia
- - 3 rkl kasviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keskikokoinen kulho, laita riisinuudelit siihen ja täytä se lämpimällä vedellä (ei kiehuvalla vedellä). Jätä se viiden minuutin ajaksi ja laita se sitten siivilään. Kuivaa, lyhennä tarvittaessa, leikkaa se terävällä veitsellä.
Vaihe 2
Leikkaa valkoinen kaali ja porkkanat mahdollisimman ohuiksi kaistaleiksi. Kuoritaan valkosipuli ja pilkotaan se hienoksi, voit käyttää sitä myös puristimella.
Vaihe 3
Lämmitä wok (tai paistinpannu), kaada siihen kasviöljyä ja paista valkosipulia siinä 30 sekuntia. Lisää sitten porkkanoita, ituja ja kaalia, paista noin minuutin ajan sekoittaen.
Vaihe 4
Kun vihannekset ovat melkein paistettuja, wokiin lisätään riisinuudeleita, kaikki sekoitetaan hyvin huolellisesti. Lisää soijakastike ja poista pannu välittömästi lämmöltä.
Vaihe 5
Liota kaikki riisipaperi laajaan kulhoon upottamalla kukin lehti kylmään veteen puoleksi minuutiksi. Aseta määritellyn ajan kuluttua levyt levylle.
Vaihe 6
Laita kasvistäyte jokaisen riisipaperiarkin keskelle, noin yksi ruokalusikallinen kerrallaan. Kierrämme tiukat kirjekuoret.
Vaihe 7
Kaada jäljellä oleva kasviöljy pannulle ja paista sämpylöitä sen päällä kummallakin puolella noin pari minuuttia.
Vaihe 8
Meidän on siirrettävä valmiit jousirullat paistinpannusta paperisiin lautasliinoihin tai pyyhkeisiin ja kuivattava ne. Ja vasta sitten siirrämme ne annosteltuihin levyihin, joista jokaisella on neljä kirjekuorta. Voit tarjoilla kevätrullia kuumalla chilikastikkeella.
