Lähes missä tahansa nykyaikaisessa monikeittimen mallissa on paistotoiminto, joten voit helposti valmistaa siihen cupcake-, keksi- tai omenahiutaleita. Jos haluat hankkia epätavallisen muotoisen tuotteen, käytä siihen erityisiä silikonimuotteja.
Silikonimuotit ovat erityisen kestäviä, ne kestävät täydellisesti lämpötiloja välillä miinus 40 - plus 220 astetta ja sopivat erinomaisesti työskentelyyn monikeittimen kanssa. Jos käytät niitä ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa pestä muotit perusteellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla, ja ennen taikinan asettamista niihin on rasvattava astian seinät ja sivut voilla kerran. Tulevaisuudessa muotteja ei tarvitse voidella öljyllä.
Vaniljamuffineille hitaassa liedessä sinun on otettava 200 g voita, 2 kananmunaa, lasillinen rakeistettua sokeria, 2 lasillista vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikallinen leivinjauhetta, vanilliinia, pieni suklaa ja jauhesokeri koristeluun. Sekoita voi ja sokeri ja voita sekoittimella. Lisää munat voi-astiaan ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita jauhot leivinjauheen ja vaniljan kanssa, kaada seos varovasti astiaan voita ja munia pieninä annoksina vaivaamalla taikina varovasti lusikalla. Vaivaa nyt kaikki huolellisesti käsilläsi, massan tulisi osoittautua paksuksi ja muoviseksi. Jaa taikina pieniin palloihin. Aseta taikinapalat silikonimuotteihin. Laita ne nyt monikattilaan. Kytke "Leivonta" -tila päälle ja aseta kypsennysaika 60 minuutiksi. Poista valmiit muffinit silikonimuoteista ja ripottele suklaahakeilla, joihin on sekoitettu jauhesokeria.
Silikonimuotteja voidaan käyttää monikeittimessä höyrykypsennykseen. Niistä voidaan valmistaa esimerkiksi herkullisia juustokakkuja. Tätä ruokalajia varten sinun on otettava 200 g raejuustoa, 150 g jauhoja, 100 g voita, 100 g sokeria, 2 munaa, 1 tl. leivinjauhetta, mansikoita ja smetanaa kastikkeeseen. Punta voita ja sokeria astiassa sekoittimella, lisää voihin juustoa ja munia. Voita kaikki perusteellisesti. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää se varovasti muuhun ruokaan. Lusikoita taikina tölkkeihin ja aseta ne höyryastiaan. Kaada vettä (noin 500-600 ml) monikeittokulhoon. Aktivoi "Steam cooking" -painike ja aseta aika - 40 minuuttia. Yhdistä marjakastikkeessa mansikat ja smetana. Kaada mansikka- ja smetana-seos valmistettujen muffinssien päälle.
