Sinun tulisi ostaa vain kuivaa syötävää suolaa. Sen kiteiden tulisi virrata vapaasti. Oikein varastoituna tämä suola on hyvä ruoka yli vuoden ajan!
Se on välttämätöntä
- - kannellinen purkki;
- - koivun kuori tai puinen suolan ravistaja;
- - paistetut riisinjyvät;
- - hammastikku;
- - valupaperi;
- - perunajauho.
Ohjeet
Vaihe 1
Syötävä suola tulee varastoida kuivassa paikassa kannessa tiiviisti suljetussa astiassa - mieluiten lasista, keraamisesta tai muovisesta. On suositeltavaa, että purkki on kaapissa tai hyllyn lähellä olevalla hyllyllä, jotta suola ei kastu. Jos suola jätetään peittämättä, se paakkuu ja muodostaa kokkareita.
Vaihe 2
Paistetut riisijyvät tai muutama hammastikku suolapurkkiin imevät ylimääräisen kosteuden ja estävät paakkuuntumisen. Jotta suola pysyisi aina kuivana, voit lisätä siihen vähän perunajauhoja tai palan blottauspaperia.
Vaihe 3
Suolan asettamiseksi pöydälle astioiden kanssa on suositeltavaa kaataa se suuresta purkista puiseen tai koivun kuoren suolan ravistimeen.
Vaihe 4
Jodisuola on vielä vaativampi varastointiolosuhteissa. Hän tarvitsee pimeän, viileän paikan - tässä kaliumjodidi ei hajoa. Oikein varastoituna jodattu suola säilyttää hyödylliset ominaisuutensa kolmen tai neljän kuukauden ajan (tämän ajanjakson jälkeen suolaa voidaan käyttää ruokaan, vain se ei enää sisällä jodia). Kun ostat jodattua suolaa, muista tarkistaa sen valmistuspäivä. Muista lisäksi, että jodi katoaa suolasta, jos sitä varastoidaan väärin - esimerkiksi jos suola on kastettu tai se on ollut avoimessa astiassa jonkin aikaa. Näin ollen ei ole mitään järkeä ottaa oletettua jodoitua suolaa, joka on juuttunut yhteen paloina tai makaa irtotavarana.
