Herkullinen, runsas borssi on emännän taitojen huippu ja tervetuliaisruoka perheen pöydällä. Kokeneet kokit tekevät kuitenkin myös virheitä - esimerkiksi suolattu ruokalaji. Estääksesi tällaisen virheen ja lisäämättä liian paljon suolaa borssiin, ole varovainen valmistellessasi sitä ja osaa tarvittaessa korjata virheet nopeasti ja huomaamattomasti.
Ohjeet
Vaihe 1
Lue huolellisesti niiden tuotteiden etiketit, jotka aiot lisätä boršiin. Säilötyt tomaatit, tomaattipasta tai pullo-kuutiot ja tiivisteet sisältävät useimmiten suolaa. Jos haluat lisätä ne keittoon, suolaa se erityisen huolellisesti.
Vaihe 2
Älä kypsennä borssia yhdessä - perheen tai ystävien kanssa. Hälinästä on mahdollista, että keittosi suolataan useita kertoja. Jos haluat saada lapsesi tai miehesi mukaan kulinaariseen toimintaan, kehota heitä leikkaamaan vihanneksia ja katta pöytä. Keitto on keitettävä yhdellä henkilöllä.
Vaihe 3
Suolaa borsi, kun se on melkein valmis. Kolme litraa valmiskeittoa varten tarvitset noin teelusikallinen suolaa. Älä lisää sitä puristuksella äläkä ravista sitä suolaruiskuttimella kattilan päällä - on niin helppoa tehdä virhe ja kaataa liikaa. Elintarviketeknologit suosittelevat vain mittalusikan käyttöä - näitä vinkkejä tulisi noudattaa jokapäiväisessä elämässä.
Vaihe 4
Jos et ole varma, oletko lisännyt tarpeeksi maustetta, älä yritä lisätä ylimääräistä annosta. Laita parempi ravistelija pöydälle. Borsch ei menetä makua, jos jokainen lisää suolaa makuun suoraan lautaselle.
Vaihe 5
Oletko edelleen väärässä ja borssi on liian suolaista? Älä lannistu - se voidaan silti tallentaa ja menettämättä makua. Älä laimenna suolattua borshia vedellä - se menettää makunsa. Kaada puolet keittosta erilliseen kattilaan ja lisää suolaton liemi. Keitä seos. Rikkauden ja tiheyden lisäämiseksi voit lisätä osan ruskistetuista vihanneksista borsiin. Viipaloidut tomaatit säästävät myös tilanteen. Lisää ne kattilaan ja kiehauta borssi.
Vaihe 6
Voit tehdä ilman lisäaineita. Laita pieni kokonainen peruna tai kourallinen riisiä pellavapussiin valmistettuun keittoon. Keitä borssi ja jätä hetkeksi. Poista potista kaikki perunat tai riisi, joka on absorboinut ylimääräistä suolaa. Tarjoile tuoretta hapankermaa valmiille borssille - se pehmentää makua. Älä lisää majoneesia - tämä kastike sisältää suolaa ja etikkaa.
