Useimmat kotitekoiset kakkureseptit ovat yksinkertaisia eivätkä vaadi erityistä kulinaarista tietoa. Jotta leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita, ne on koristeltu. Kakkujen koristeluun soveltuvat pähkinät, hedelmät, suklaa, erilaiset voiteet, leivonnaiset, sprintit, kotitekoiset hyytelöt tai valmiit marmeladihahmot, tuoreet tai purkitetut hedelmät.
Se on välttämätöntä
-
- - Makeismuruja
- värillistä sokeria
- erilaisia pähkinöitä;
- - sarja erityisiä stensiilejä;
- - pussi tavallista jäljityspaperia
- kerma-injektori;
- - suklaapatukka
- karamelli;
- - keksejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä makeismuruja, värillistä sokeripölyä ja erilaisia pähkinöitä. Esimerkiksi ripottele murusia kakkuun ja luo sitten pähkinäkoriste. Kerma-peitetty kakku voidaan kuvioida haarukalla. Ota tavallinen haarukka, paina se valmiin kakun kermaista pintaa vasten ja piirrä suora tai aaltoileva viiva.
Vaihe 2
Keksi kermakuvio. Purista se leivonnaisruiskusta useilla kiinnikkeillä. Liitteitä on eri muotoisia, ja niiden avulla voit luoda koristeita kukkien, terälehtien, erilaisten röyhelöiden, tähtien, pallojen, helmien ja merkintöjen muodossa.
Vaihe 3
Kihara koristeet voidaan muodostaa kakun stensiileillä. Kuvion luominen on melko yksinkertaista: ota tällainen kaavain ja pieni seula hienolla silmällä. Pidä stensiiliä kakun päällä ja siivilöi tomusokeri tai kaakao seulan läpi. Samoihin tarkoituksiin sopivat raastettu suklaa tai värilliset makeiset. Ota heille seula, jonka silmä on suurempi
Vaihe 4
Piirrä sulatetulla suklaalla. Laita sulatettu suklaa leivonnaiseen ruiskuun ja purista se välittömästi kakun pinnalle keksimällä oma koriste.
Vaihe 5
Valmista jäljityspaperiarkki, piirrä eläin tai lehdet tai mahdolliset kuviot kynällä. Ota ruisku sulatetulla suklaalla ja purista se piirustuksen mukaisesti. Jos suklaata ei ole liikaa, täytä piirros vain ääriviivoja pitkin. Hahmo osoittautuu herkäksi, kevyeksi. Käytä erilaisia suklaatyyppejä - ääriviivat ovat ruskeat ja muoto itsessään on täynnä valkoista.
Vaihe 6
Poista jäljityspaperiarkki piirustuksella viileässä paikassa, odota, kunnes suklaa kovettuu. Erota sitten jäädytetty suklaakuvio jäljityspaperista ja aseta se kakkuun. Käytä lämmintä veistä - sinulla ei ole vaikeuksia erottaa suklaakuvio pohjasta. Osta valmiita suklaahahmoja kaupasta. Aseta ne kotitekoisen kakkusi päälle.
Vaihe 7
Koristele hyytelökakku. Valmistele se ottamalla gelatiini ja liottamalla sitä kylmässä keitetyssä vedessä kaksi tuntia. Tänä aikana gelatiini turpoaa. Laita kuppi gelatiinia tuleen, kiehauta jatkuvasti sekoittaen ja keitä sitten vielä viisi minuuttia.
Vaihe 8
Lisää hyytelöön sokeria ja sitruunahappoa, tai voit kaataa minkä tahansa siirapin, suodatettua hilloa, lisätä väriainetta ja aromeja. Kaada lopputuote useisiin lautasiin, koska pakastetun hyytelön paksuuden tulisi olla pieni.
Vaihe 9
Leikkaa valmis hyytelö paloiksi veitsellä tai leikkaa hahmot evästeiden avulla. Jotta et vaivaudu hyytelön valmistamiseen, voit ostaa valmiita hyytelöhahmoja kaupasta ja yksinkertaisesti laittaa ne kakun kermaiseen pintaan.
Vaihe 10
Koristele kakku hedelmillä. Makeisten koristeluun voit käyttää sekä tuoreita että purkitettuja hedelmiä. Aseta valmis, kovettunut hyytelökerros hedelmäkappaleiden päälle. Tätä varten kaada keitetty gelatiini ei muotteihin, vaan leivinastiaan asetetulle kalvolevylle.
Vaihe 11
Hyytelökerroksen tulisi olla ohut - 3-5 mm. Sen jälkeen kun hyytelö on jähmettynyt, kalvo on nostettava varovasti ja käännettävä hyytelön kanssa kakun pinnalle ja sitten itse kalvo poistettava.
