Leivonnaiset ovat tehokas tapa koristella kakkusi haluamallasi tavalla. Se on helppokäyttöinen, joustava, säilyttää hyvin ja näyttää hyvältä kakulla. Mastiksia voidaan käyttää monenlaisten jälkiruokien koristeluun - teemakakkuista porrastettuihin hääkakkuihin.
Usein mastiksia käsiteltäessä se on maalattava millä tahansa värillä. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityisiä halutun sävyn ruokavärejä. Ja jos valinta kaupoissa ei ole onnellinen etkä löydä haluamaasi sävyä, nämä vinkit voivat auttaa.
· Jos et löydä haluamaasi elintarvikeväriä tai vastustat kemiallisten värien käyttöä, voidaan käyttää mehuja. Vaaleanvihreä väri antaa mastiksin pinaattimehua, punajuurimehua, appelsiini-porkkanamehua. Vaaleamman värin saamiseksi voit sulattaa pinaatin ja puristaa mehun ulos. Väkevämpi väri saadaan keittämällä pinaatti pienessä vedessä ja suodattamalla.
· Keltainen väri saadaan kurkumasta. Keitä kurkuma kiehuvalla vedellä (1 rkl kurkumaa, 2 rkl kiehuvaa vettä), anna sen hautua ja sitten siivilöi. Saatua liemiä voidaan käyttää keltaisena väriaineena.
· Violettia voidaan saada seljanmarjan mehusta. Toinen tapa saada violetti väriaine on keittää hienonnettua punakaalia pienessä vedessä.
· Mastiksia on erittäin vaikea maalata mustaksi ilman mustaa väriainetta. Käsityöläiset käyttävät tässä tapauksessa kolmen väriaineen seosta: yksi osa punaista ja sinistä ja kaksi osaa sinistä. Tuloksena oleva mustuus riippuu käytettyjen väriaineiden sävyistä. Väri ei välttämättä ole täysin musta, mutta hieman vihertävä ja violetin sävyinen.
· Toinen tapa saada musta on lisätä palanutta sokeria mastiksi, jolloin se muuttuu ruskeaksi. Korjaa sitten väri sinisellä väriaineella.
Käytä näitä vinkkejä, ja jälkiruokasi ilahduttavat sinua ja vieraasi kirkkailla väreillä.
