Juustokorisalaatti osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi. Juuston, omenoiden ja valkosipulin yhdistelmä yllättää sinut miellyttävästi. Ja juustokorissa tarjoilun ansiosta tästä salaatista tulee kaiken juhlan koriste!
Se on välttämätöntä
- Tarvitsemme:
- 1. kova juusto - 200 grammaa;
- 2. yksi omena;
- 3. kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 100 millilitraa;
- 4. kaksi valkosipulinkynsiä;
- 5. oliiviöljy - 10 millilitraa;
- 6. vehnäjauhot - 10 grammaa;
- 7. ruokasuola, meirami - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee ensin juustokori. Raasta puolet juustosta, laita se paistinpannuun, jaa pohjan päälle, laita liesi. Paista juusto sulamiseen asti. Juuston tulisi tarttua kuin pannukakku. Kourista juustoa varovasti lastalla, siirrä lasimuottiin. Paina reunat tiukasti, anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
Tee béchamel-kastike. Tätä varten kaada kerma sopivaan kulhoon. Pilko meirami, pilko valkosipulinkynsi. Yhdistä valkosipuli ja yrtit kermaan ja aseta astia liedelle. Sekoita oliiviöljy ja jauhot tasaiseksi. Kun kerma alkaa kiehua, lisää jauhot, sekoittaen toisinaan. Keitä kastike paksuksi.
Vaihe 3
Leikkaa loput juustosta kuutioiksi, omena on sama. Pilko toinen valkosipulinkynsi. Suolaa, mausta saadulla aromaattisella kastikkeella, sekoita.
Vaihe 4
Laita salaatti jäähdytettyyn juustokoriin, koristele raastetulla juustolla ja tuoreella persiljalla. Nauti ateriastasi!
