Tuoreista munakoisoista valmistettu ruokalaji ei ole vain herkullinen, mutta myös uskomattoman ruokahalua. Valmistelu on melko yksinkertaista eikä vaadi paljon vaivaa. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa sen helposti.
Ainekset:
- 2 kypsää tomaattia ja munakoisoa;
- 1 sipuli;
- 400 g naudanlihaa;
- Auringonkukkaöljy;
- 1 rkl tomaattipastaa;
- Mustapippuri, suola ja kumina;
- 200 g vettä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- Persilja.
Valmistautuminen:
- Pese munakoisot ja leikkaa ne ympyröiksi. Sitten ne on upotettava suolaveteen vähintään 30 minuutiksi. Pestyt tomaatit tulisi myös leikata ympyröiksi ja sipuli leikata puolirenkaiksi. Hyvin pesty liha on leikattava pieniksi kuutioiksi.
- Kaada öljyä paistinpannuun ja lisää siihen sipulia. Odota, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Lisää sitten liha ja paista 4-7 minuuttia.
- Kaada kuminan siemenet, suola, pippuri, valkosipuli, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi, ja tomaattipasta. Jätämme sen tuleen vielä pariksi minuutiksi, kun taas sisältöä on jatkuvasti sekoitettava.
- Sitten liha kaadetaan lihaan ja pannu peitetään kannella. Kun sisältö on kiehunut, vähennä lämpöä ja anna lihan kiehua vähintään 60 minuuttia. Sillä välin se on hauduttavaa, sinun on paistettava munakoisot öljyssä molemmin puolin, jotta kultainen kuori ilmestyy.
- Siirrä pannun sisältö leivinastiaan. Aseta munakoisot päälle tasaisella kerroksella ja tomaatit niihin. Viimeinen kerros on tomaattien ja munakoisojen sekoittaminen. Ripottele kaiken päälle hienonnettuja yrttejä. Haluttaessa voit ripotella myös juustoraastetta.
- Sitten muotti asetetaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Astia paistetaan vähintään 30-40 minuuttia. Tässä tapauksessa sinun on ehdottomasti varmistettava, että yläosa ei pala.
Tämän reseptin saa muuttaa näkemyksesi mukaan. Voit lisätä ruokaan perunoita, paprikaa, kesäkurpitsaa ja niin edelleen. Tässä on kuitenkin syytä harkita, että perunat on sijoitettava joko leivinastian pohjalle tai ensimmäisen kerroksen päälle. Muuten valmistelu kestää hyvin kauan. Voit koristella valmiin astian tuoreilla yrtteillä.
