Rapea kuori tekee ruoasta paitsi maukkaan, myös kauniin. Paahtava kana aiheuttaa ulkonäöltään lisääntynyttä syljeneritystä. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele kuoren syömistä ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Mutta voit keittää kanaa kuoressa, joka ei ole vain maukasta, mutta myös turvallista terveydelle.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kana paistamiseen
- 25 g parmesaania
- 2 rkl. l. maissirouhe
- 25 g leivänmuruja
- 1 munanvalkuainen
- 1/2 tl suola
- 1/2 tl mustapippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kana annoksiksi. Sinulla pitäisi olla 8 kappaletta - 2 reisiä, 2 rumpukapulat, 2 rintaa, 2 siipeä. Liemen valmistamiseksi on parempi varata selkä ja rintakehä. Jos haluat saada enemmän ruokavaliota aterian lopussa, voit ihoittaa lihan lihasta, mutta jos kaloreilla ei ole erityistä roolia sinulle, voit jättää ihon.
Vaihe 2
Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 220 ° C: seen.
Vaihe 3
Raasta parmesaani hienolla raastimella. Jos parmesaanijuustoa ei ole käsillä, voit ottaa minkä tahansa kovan juuston. Yhdistä kulhoon raastettua juustoa, leivänmuruja ja maissijauhoja.
Vaihe 4
Vatkaa munanvalkuainen sekoittimella pehmeään vaahtoon. Hiero jokaista kananpalaa suolan ja pippurin seoksella, upota munanvalkuainen ja upota leivän seokseen, vuori leivinpaperi pergamentilla tai leivontakalvolla ja aseta siihen leivitetyt kananpalat.
Vaihe 5
Ripottele liha erityisellä suihkepullolla olevalla kasviöljyllä tai rasvaa se kevyesti öljyharjalla ja paista uunissa 35-40 minuuttia. Valmiissa astiassa on oltava rapea kuori, ja pistoskohdasta virtaavan lihamehun on oltava täysin läpinäkyvä.
