Kuinka Tehdä Pizzan Kuori

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Pizzan Kuori
Kuinka Tehdä Pizzan Kuori

Video: Kuinka Tehdä Pizzan Kuori

Video: Kuinka Tehdä Pizzan Kuori
Video: Kuinka Tehdä ERINOMAINEN PIZZATAIKINA Käsin! (H70%) | Pizzakoulu ep.11 2024, Maaliskuu
Anonim

Pizza tulee Italiasta, ja siksi hyvä kakku sille tulee, jos käytät itse italialaisten menetelmää taikinan valmistuksessa. Tämän tekeminen ei ole vaikeaa, kaikki tuotteet ovat saatavilla ja todennäköisesti myös aina saatavilla kotiisi.

Kuinka tehdä pizzan kuori
Kuinka tehdä pizzan kuori

Se on välttämätöntä

    • 1 kuppi lämmintä vettä
    • 3 kuppia jauhoja
    • 2 tl kuivahiiva
    • oliiviöljy
    • 1 tl merisuolaa
    • 1 tl ruokosokeri.

Ohjeet

Vaihe 1

Ota syvä kulho, jolla on leveät sivut, ja siivilöi siihen jauhot (kulhon sijaan voit tehdä tämän puhtaalla työpinnalla). Lisää suolaa jauhoihin ja sekoita.

Vaihe 2

Liuota hiiva pieneen lämpimään veteen, jätä se 3-5 minuutiksi.

Vaihe 3

Lisää infusoitu hiiva jauhoihin. Kaada jäljellä oleva vesi sinne ja lisää 2 rkl oliiviöljyä (öljy antaa taikinalle joustavuutta ja epätavallisen maun valmiille kakulle). Aloita taikinan vaivaaminen. Käytä vain käsiäsi tässä prosessissa, koska monitoimikoneessa kypsennetty taikina on täysin erilainen. Vaivaa taikinaa pöydällä, kunnes se muuttuu joustavaksi. Jos se osoittautuu liian juoksevaksi, lisää hieman jauhoja. Toisaalta, jos se on liian tiukka, kaada neste.

Vaihe 4

Voitele syvä kulho oliiviöljyllä ja laita taikina siihen. Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi. Kokeile tämän ajan kuluttua elastista taikinaa - sen ei pitäisi repiä venytettäessä.

Vaihe 5

Ohut pizzakuori, jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan. Pörröisen pizzan ystävät voivat tehdä vain yhden kuoren tästä määrästä taikinaa. Vaivaa taikina uudelleen 5 minuuttia ja jätä kulhoon vielä 15, kostealla pyyhkeellä peitettynä.

Vaihe 6

Kauli taikina. Voit tehdä tämän käyttämällä kaulin, mutta italialaiset tekevät kaiken käsin. Aseta taikina jauhotetulle pöydälle. Pidä taikinan keskiosaa kädellä ja vedä se sivuille muodostaaksesi ympyrän. Vaihtoehtoisesti voit jättää sivun kehän ympäri.

Vaihe 7

Ennen kuin laitat pizzan uuniin, harjaa leivinlevy oliiviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, ja ennen täytteen asettamista kuorelle, harjaa se pienellä oliiviöljyllä. Ohut pizza paistetaan noin 15 minuuttia 220 asteen lämpötilassa.

Suositeltava: