Tämä ruokavaliomaito-jälkiruoka ilahduttaa ketään. Tämä on maukas ja terveellinen hoito lapsille ja aikuisille. Ne voivat onnistuneesti korvata jäätelön lapsen sairauden aikana sekä palvella jälkiruokana juhlapöydässä. Ja valmistelun nopeus ja yksinkertaisuus ilahduttavat kotiäitiä.
Vain 10 minuuttia työtä, kaksi tuntia jääkaapissa ja saat upean maitotuotteen, joka on valmistettu luonnontuotteista. Jopa pienet lapset (jotka eivät ole allergisia maitotuotteille) voivat syödä sitä. Mutta jopa aikuiset, joilla on makealle hammas, arvostavat tämän ruokavalion maitojälkiruokan herkän ja rikkaan maun.
Joskus tätä maitomaista jälkiruokaa kutsutaan kotitekoiseksi jäätelöksi, mutta sen rakenne muistuttaa enemmän maitosoufflea.
Ainekset:
Kaikkien jälkiruokan nestemäisten ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä.
- kefiiri tai fermentoitu paistettu maito (jälkiruoan maku on hieman erilainen) - 0,5 litraa
- vähärasvainen smetana - 1/3 kuppi
- sokeri - 0,5 kuppia (pienille lapsille voit pienentää määrän 1/4 kuppiin)
- kuiva gelatiini - 1 rkl
- vaniljasokeri tai vanilliini - 0,5 annospussia
- haluttaessa voit lisätä luonnollista mehua (enintään 0,1 litraa), mikä vähentää kefiriä samalla määrällä
- Jos lisäät kaakaojauhetta maitoseokseen, saat suklaajälkiruoan.
Keittotapa:
- laimenna gelatiini vedellä (50-70 ml: aan vettä) ja jätä kunnes se turpoaa.
- valmista etukäteen astiat jälkiruokan kaatamiseen (lasit, maljakot, lasit)
- lämmitä paisunut gelatiini jatkuvasti sekoittaen, mutta älä kiehauta. Anna jäähtyä.
- sekoita kefiiri, kermaviiri ja vaniljasokeri. Vatkaa sekoittimella 3 minuuttia.
- kaada jäähdytetty gelatiini seokseen loputtamatta vatkaamista, lyö vielä 3 minuuttia.
- kaada massa nopeasti valmiisiin astioihin ja pidä kylmässä 2-3 tuntia, kunnes se kiinteytyy kokonaan (jääkaapista riippuen)
Maito-jälkiruoka on jo valmis syötäväksi, mutta jos haluat, voit koristaa sen raastetulla suklaalla, hedelmä- tai pähkinäpaloilla tai mintunlehdellä.
Jos haluat tehdä monikerroksisen jälkiruoan, muista, että jokainen seuraava kerros voidaan kaataa vasta, kun edellinen on jähmettynyt. toisin sanoen vähintään 2 tuntia jääkaapissa.
merkintä
Jos teet maitojälkiruokaa kefiriin perustuen, soufflé maistuu kuin jäätelöjäätelöt, ja jos se perustuu fermentoituun paistettuun maitoon, sitten creme brulee.
