On monia tapoja valmistaa vihanneksia. Tämä on sekä terveellistä että maukasta. Varsinkin kun kyseessä on kurpitsa- ja selleri-astia. Se voi sisustaa juhlapöydän ja ilahduttaa vihannesten ystäviä.
Kurpitsa ei ole vain vihannes, se on ihmekulttuuri. Se sisältää runsaasti vitamiineja, kaikenlaisia mineraaleja ja sillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ja sellerin yhteydessä kurpitsa on erityisen hyödyllinen. Tällaiset ruokalajit auttavat lievittämään stressiä, eroon turvotuksesta ja odottaville äideille - tämä on erinomainen lääke toksikoosiin.
Sellerin valmistamiseksi kurpitsasta tarvitset seuraavat ainesosat: 300 grammaa kurpitsaa, 100 grammaa sellerijuuria, auringonkukkaöljyä, vehnäjauhoja, 2-3 ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Huuhtele ensin vihannekset hyvin ja kuori ne sitten. Poista kurpitsansiemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tee sama sellerin kanssa.
Lisää sitten suolaa viipaloituun kurpitsaan ja selleriin ja anna sen istua astiassa muutaman minuutin ajan. Tämä tehdään niin, että vihannekset antavat mehua.
Paistamiseen on suositeltavaa käyttää valurautaa. Kaada öljyä siihen. On parempi valmistaa oliivilla. Ja öljy kuumennetaan, rullaa vihannesten palat jauhoissa. Voit nyt paistaa vihanneksia molemmin puolin.
Jos astia asetetaan juhlapöydälle, on parempi rullata hienonnetut vihannekset leivänmuruissa. Tämä tekee ruoasta miellyttävämmän ja saa miellyttävän kultaisen värin.
Kun vihannekset ovat valmiita, voit laittaa ne astiaan. Kaada hapan kerma vihannesten koristeluun ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia. Eri värejä varten voit leikata tomaatit ympyröiksi ja sijoittaa ne valmistettujen vihannesten päälle levyn reunan ympärille.
Jos yhtäkkiä sinulla ei ollut hapankermaa käsilläsi ja luulet, että ruokalaji osoittautuu riittämättömäksi, älä epätoivo. Silputut palat voidaan paistaa lyötyssä kananmunassa. Raasta valkosipuli munaan tai ripottele vain suolalla.
Jos et pidä rasvaisista ruoista, voit käyttää yksinkertaista temppua: laita paistetut palat paperipyyhkeelle. Ylimääräinen öljy imeytyy - ja vihannekset eivät enää ole niin rasvaisia.
Rikkaamman maun ruokia voivat täydentää resepti ja tehdä samat paistetut vihannekset, mutta marinadilla. Tätä varten tarvitset emalikattilan, pari valkosipulinkynsiä, 100 grammaa balsamietikkaa, pari basilikaoksaa, jauhettua pippuria, rosmariinia tai salviaa maun mukaan.
Marinadin valmistamiseksi pilko valkosipulinkynsi ja kaada etikka kermalle, lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita saatu massa keskilämmölle emalikattilaan. Anna marinadin kiehua 2-3 minuuttia.
Kun marinadi on kypsennetty, aseta paistetut vihannekset kerroksittain käyttämällä kutakin maustekerrosta. Sinun ei pitäisi lisätä paljon salviaa tai rosmariinia - se voi "tappaa" pääruoan maun.
Aseta vihannekset nyt lasikulhoon ja peitä ne marinadilla. Astian tulisi olla infusoituna noin 3 tuntia. Kun ainesosat ovat hyvin tyydyttyneitä, voit tarjoilla ruokaa pöydälle.
Kun teet kurpitsaa selleriä marinadin alla, sinun ei tarvitse maustaa vihanneksia smetalla. Yhdistäminen sen kanssa etikkaan ei ole tarpeeksi hyvä.
Suosimalla tätä ruokalajia, voit paitsi nauttia runsaan lounaan tai illallisen, mutta myös saada kunnollisen annoksen hyödyllisiä hivenaineita, joita näissä vihanneksissa on.
