Tattarapuuro maitoa, pienellä palalla voita tai suosikkihillosi kanssa - tämä ruokalaji liittyy lapsuuteen ja kodin mukavuuteen. Sen tarjoaminen on makukysymys; tattari on joka tapauksessa yksi terveellisimmistä viljoista.
Se on välttämätöntä
-
- 2 kuppia tattarijauhoa
- 1 lasillinen maitoa
- 15% rasvaa kermaa
- suola ja sokeri maun mukaan
- voita
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele tattari, kaada kylmää vettä 5 minuutin ajan. Huuhtele sitten huolellisesti vedellä. Kaada 1 litra vettä suureen kattilaan ja kiehauta. Kaada tattari kiehuvaan veteen, peitä kansi ei kovin tiukasti - niin että pieni halkeama jää. Vähennä lämpöä.
Vaihe 2
5 minuuttia kiehumisen jälkeen kaada 1 lasillinen maitoa. Lisää yksi teelusikallinen suolaa ja muutama lusikka sokeria maun mukaan. Sekoita ja jatka hautumista sekoittaen hitaasti. Varmista, että puuroa ei palaa kattilan pohjaan tai reunoihin, eikä vesi kiehu. Ihannetapauksessa puuroa tulisi keittää, vain hieman vedellä peitetty. Keitä vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 3
Helpoin tapa on kokeilla pieniä muroja "suuhun" tarkistaaksesi, onko puuroa valmis. Jos vilja on turvonnut ja pehmeää, kaada siihen hieman 15% kermaa ja laita pieni pala voita. Sekoita, sammuta lämpö ja peitä. Anna sen seistä jonkin aikaa ja ime maidon ja kerman maku.
Vaihe 4
Tattarapuuro on vielä maukkaampaa, jos kypsennät sen uunissa pieninä annoksina.
Keittämisen resepti voidaan jättää samaksi. Ja jos haluat jotain epätavallista, voit lisätä puuroon tuoreita tai keitettyjä sieniä, noin 1/2 kupillista hienonnettua sieniä puuron tilavuuteen 2 kupillisesta viljasta. Tattarin ja hunajahirviöiden yhdistelmä on erittäin herkullinen. Sienet lisätään välittömästi maidon jälkeen, sekoitetaan perusteellisesti, suolaa vielä vähän. Hiero minuutin ajan tai kaksi kypsennyksen aikana vähän kovaa tai sulatettua juustoa kattilan päälle. Osoittautuu herkullinen paistettu puuroa sienillä, ruokahalua juustokuoren alla.
Vaihe 5
Toinen epätavallinen resepti tattarin valmistamiseksi on tattaripuuro, jossa on maidossa paistettuja säkkejä. Valmistusmenetelmä ei ole liian erilainen kuin edellinen: hienonnettujen sienien sijasta sinun on lisättävä puuroon pekoni, joka on paistettu pieniksi paloiksi. Voit paistaa puolet sipulista pekonin kanssa. Kaikki tämä lisätään myös puuroon, sekoitetaan, maustetaan mausteilla ja haudutetaan vielä 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä. Jopa kaikkein vaativimmat gourmetit pitävät tästä puurosta.
