Tattaripuuro on itsessään herkullista, mutta jos paistat lihan kanssa ruukuissa, siitä tulee vielä maukkaampaa, tyydyttävämpää ja aromaattisempaa. Herkullinen lounas tai illallinen on helppoa.
Se on välttämätöntä
- - 600 grammaa sianlihaa,
- - 2 sipulia,
- - 2 porkkanaa,
- - 600 grammaa tattaria,
- - 6 laakerinlehteä,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 1, 2 Sivumäärä lihaliemi,
- - 600 ml vettä,
- - 6 ruukkua.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa tattari annoksittain ja huuhtele.
Vaihe 2
Keitä liemi puolet kana- tai lihapalaa 1200 ml: aan vettä. Jos haluat, keitä sitten liemi lihaan. Keitettyä lihaa liemestä voidaan käyttää salaattiin.
Vaihe 3
Huuhtele sianliha, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Kuori porkkanat ja raasta karkeasti. Leikkaa sipuli ohuiksi neljänneksi renkaiksi tai kuutioiksi maun mukaan.
Vaihe 5
Paista sianlihaa, suolaa ja pippuria. Jaa ruukuihin.
Vaihe 6
Paista sipulia porkkanalla kullanruskeaksi. Laita paistetut sipulit ruukuihin, suolaa ja pippuria, laita lavrushka päälle.
Vaihe 7
Laita tattari lavrushkaan ja lisää 200 ml liemiä ja 100 ml vettä jokaiseen kattilaan. Jos haluat tattarin murenevan, lisää sitten 150 ml liemi ja 50 ml vettä. Peitä kattilat kannilla.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 9
Aseta ruukut uuniin 35 minuutiksi. Yritä tarvittaessa valmiutta ja jätä tattari paistettavaksi vielä kymmenen minuuttia. Anna valmiin tattarin seistä kymmenen minuuttia ja tarjoile sitten.
