Maksa on erittäin hyödyllinen tuote. Se sisältää runsaasti A- ja B-vitamiineja sekä aminohappoja ja mineraaleja. Useimmiten keitämme ja syömme naudanlihaa, sianlihaa, kananmaksaa. Se voidaan paistaa, hauduttaa, tehdä maksa-pannukakkuja kastikkeella ja jopa maksakakku! Voit myös tehdä herkullisen ja herkän maksapasteenin. Yllätä rakkaasi herkullisella aamiaisella - pastekrutoneilla.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. maksa
- 3 isoa sipulia
- 2 isoa porkkanaa
- 200 gr. voita
- suola
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota maksa. Jos sinulla on naudan- tai sianlihamaksa, poista kalvo siitä. Pese hyvin ja leikkaa paistamiseen sopiviksi viipaleiksi. Muista leikata valkoiset juovat. Jos sinulla on kananmaksaa, huuhtele vain hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla kulhossa.
Vaihe 2
Paista maksa molemmin puolin kasviöljyssä sen jälkeen, kun se on rullattu jauhoissa. Siirrä syvään kulhoon.
Vaihe 3
Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Paista ensin sipulit samassa pannussa, jossa maksa paistettiin, ja lisää sitten porkkanat. Laita se kaikki yhteen 5 minuutiksi. Jäähdytä ja lisää paistettuun maksaan.
Vaihe 4
Ota tehosekoitin ja voita maksa varovasti porkkanoilla ja sipulilla. Sinulla pitäisi olla sileä tahna.
Vaihe 5
Lisää pehmennettyä voita pastettiin ja voita jälleen hyvin tehosekoittimella. Maista sitä. Jos suolaa tai pistettä ei ole tarpeeksi, lisää mausteet. Haluttaessa voit lisätä hienonnettuja vihreitä.
Vaihe 6
Jaa valmis pastetti kannen sisältäviin säilytyspurkkeihin. Säilytä sitä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!
