Kanan maksapasteetti on loistava aamiaisruoka koko perheelle. Jos ruoka jaetaan tartletien kesken, pasteet saattavat olla läsnä juhlapöydässä. Ruokalajilla on erittäin herkkä rakenne ja heikko kananmaksun aromi.
Se on välttämätöntä
- - kanan maksa - 0,5 kg;
- - keitetyt kananmunat - 3 kpl;
- - voi - 130 g;
- - isot sipulit - 2 kpl;
- - laakerinlehti - 2 kpl.;
- - pippuria - 2 kpl;
- -suola ja mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kananmaksa, käsittele ja poista kaikki syötävät osat tuotteesta. Kaada valmistettu sisäelimet vedellä, laita lavrushka, pyöreä pippuri, suola kattilaan. Keitä kanan maksa 5-8 minuuttia, mutta ei enempää.
Vaihe 2
Kuori sipulit, pilko ne satunnaisina paloina, sulata pieni määrä voita paistinpannussa, paista vihannes siinä. Keulan tulisi osoittautua kauniiksi kultaiseksi sävyksi.
Vaihe 3
Poista kuoret munista, leikkaa tuote 4-6 osaan. Yhdistä valmistetut munat sipulien, keitetyn kananmaksaan (ota ensin sisäelimet vedestä), voita huoneenlämmössä. Jauhaa ainekset tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista tekniikkaa, voit ohittaa tuotteet 2-3 kertaa lihamyllyn läpi.
Vaihe 4
Valmiit kananmaksa-pasteet tulee jäähdyttää ennen käyttöä. Astiaa säilytetään jääkaapissa enintään 2-3 päivää.
Vaihe 5
Kanamaksa-pasteen maun monipuolistamiseksi voit käyttää porkkanoita, jotka tulisi paistaa yhdessä sipulien kanssa. Ainesosa muuttaa pasteen makua, lisää mielenkiintoisia muistiinpanoja.
Vaihe 6
Jos näyttää siltä, että astia osoittautui hieman kuivaksi, levitä pastetti leivälle, laita voileipien päälle tuoretta kurkkua tai tomaattia, vihreitä lehtiä. Vihannekset lisäävät mehua.
