Pekingin kaali on kaaliperheen viljelty yrtti. Pekingin kaalia kutsutaan myös salaatiksi, koska sen mehukkaat lehdet muodostavat ruusukkeen tai löysän kaali-pään.
Kiinankaalin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tuoreesta Pekingin kaalista valmistettujen ruokien syöminen auttaa selviytymään vitamiinipuutoksesta, sillä on yleinen vahvistava vaikutus kehoon. Se sisältää seuraavat osat:
- B-vitamiinit;
- E-vitamiini;
- provitamiini A;
- C-vitamiini;
- K-vitamiini;
- mineraalit;
- hiilihydraatit;
- kasviproteiini;
- ravintokuitu;
- orgaaniset hapot;
- aminohappoja;
- fytontidit;
- sokeri.
Kiinankaalia sisältävillä aminohapoilla on antiviraalista vaikutusta, ja ne stimuloivat myös vaurioituneiden kudosten paranemista ja palautumista. Näiden ominaisuuksien vuoksi Pekingin suositellaan sisällyttävän ruokavalioon vatsa- ja pohjukaissuolihaavasta kärsiville.
Jotta vatsa ei häiriintyisi, sinun ei pitäisi yhdistää Pekingiä maitotuotteisiin.
Pekingin kaalin käytöllä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonitauteja sairastavien ihmisten tilaan. Säteilysairauden vuoksi on tarpeen kuluttaa pieni määrä salaattia päivittäin, koska tämä vihannes pystyy poistamaan raskasmetalleja kehosta.
Peking on hyödyllinen immuniteetin parantamiseksi, sillä on positiivinen vaikutus unettomuudesta, kroonisesta ja lisääntyneestä väsymyksestä kärsivälle keholle.
Kiinankaali-annokset ovat hyviä lapsille ja nuorille, koska tämän kasvin sisältämä K-vitamiini auttaa kehoa imemään kalsiumia ja vahvistaa luukudosta.
Todellinen löytö on Pekingin kaali niille, jotka haluavat laihtua: tätä vihannesta on vain 16 kcal / 100 grammaa. Siksi liikalihavuudesta kärsivien ja yksinkertaisesti ylipainoisten tulisi sisällyttää valikkoon salaattikaali missä tahansa muodossa.
Tuore salaattimehu sisältää runsaasti fytonisideja, joten sitä käytetään palovammojen, haavaumien, märkivien haavojen ja muiden ihosairauksien hoitoon. Kaalimehua käytetään suun ja kurkun sairauksien hoitoon.
Pekingiä käytetään myös kotikosmetologiassa - sen mehua käytetään voidena rasvaiselle ja huokoiselle iholle. Kaali-lehdistä tehdyt naamiot, jotka on murskattu mehukkaaksi jauhoksi lisäämällä oliiviöljyä, kosteuttavat ja täyttävät kuivan ihon ravinteilla.
Pekingin kaali vahingoittaa
Pekingin kaali voi vahingoittaa niitä, jotka kärsivät erittäin happamasta gastriitista, koska tämä vihannes sisältää sitruunahappoa, joka voi pahentaa tautia.
