Herkkä jälkiruoka voidaan valmistaa raejuustosta ja riisistä. Mehukas, ilmava, juusto-riisipuuro, samanlainen kuin vuoka. Se voidaan keittää sekä uunissa että monikeittimessä tai kaksoiskattilassa.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - 250 g raejuustoa;
- - 160 g marjoja;
- - 3 munaa;
- - 6 rkl. rkl sokeria;
- - 3 rkl. lusikat riisiä;
- - 2 rkl. smetanaa lusikat;
- - 1 rkl. lusikallinen mannasuurimoa;
- - 1 tl vaniljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi. Ota marjat joko tuoreina tai jäädytettyinä (sulata pakastettuna etukäteen). Erota valkoiset keltuaisista. Yhdistä kulhoon raejuusto, riisi, sokeri, smetana, mannasuurimot, vanilliini, kevyesti lyötyt munankeltuaiset. Voita massa sekoittimella. Lisää marjoja, sekoita varovasti lusikalla. Vatkaa valkoiset erikseen paksuksi vaahdoksi, saat tiheän seoksen, jolla on vakaat huiput, lisää se vähitellen juustomassaan. Sekoita varovasti, jotta tilavuus ei menetä.
Vaihe 2
Laita juustomassa muottiin, paista vanukas 180 asteessa 30-40 minuuttia kullanruskeaan. Poista valmis vanukas uunista, jäähdytä suoraan muotissa (on parempi ottaa irrotettava). Poista jäähtynyt vanukas, koristele jauhetulla sokerilla, marjoilla tai raastetulla suklaalla.
Vaihe 3
Kaksinkertaisessa kattilassa vanukas valmistetaan samalla tavalla: Valmista juusto- ja riisimassa edellä kuvatulla tavalla. Vuoraa keittoastia kalvolla, laita taikina, peitä folioarkilla, höyryä 35-40 minuuttia.
Vaihe 4
Joka tapauksessa saat herkullisen juusto- ja riisipuuron "Hellävyys", jolla on miellyttävä rakenne. Ihanteellinen aamiaiseksi, mutta voidaan tarjoilla jopa jälkiruokana. Voit tarjoilla siihen erikseen maitokastiketta, smetanaa, smetanaa, hilloa tai vain tiivistettyä maitoa.
