"Hellävyys" -niminen kurpitsa-jälkiruoka on hämmästyttävän maukas herkku, joka houkuttelee kaikkia. Kaikki kiitos raejuuston ja kurpitsahillon yhdistelmän. Iloita makealle tällä upealla jälkiruoalla.
Se on välttämätöntä
- Hilloa varten:
- - kurpitsan massa - 700 g;
- - sokeri - 500 g;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - yhden appelsiinimehu.
- Keksille:
- - munat - 2 kpl;
- - sokeri - 50 g;
- - jauhot - 50 g;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
- - maitosuklaa - 100 g;
- - raejuusto - 100 g;
- - smetana - 2 rkl;
- - gelatiini - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee ensin kurpitsahillo. Tätä varten pilko vihannesten massa hieromalla karkealle raastimelle. Lisää rakeinen sokeri saatuun massaan. Sekoita kaikki oikein. Kun olet poistanut saadun seoksen, älä koske siihen 30 minuuttia.
Vaihe 2
Kun sitruuna on huuhdeltu huolellisesti, poista kuori hienolla raastimella. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi paloiksi. Laita sekä se että toinen kurpitsa-massaan. Lisää siellä myös yhdestä appelsiinista puristettu mehu. Sekoita kaikki tasaiseksi, laita sitten hillo matalalle lämmölle ja keitä 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista se liedeltä ja aseta se tunniksi. Kypsennä sitten vielä 20 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
Sekoita sokerilla lyötyt munat vehnäjauhojen ja leivinjauheen eli leivinjauheen kanssa. Sekoittamalla kaikki hyvin saat keksi taikinan. Kaada se leivinastiaan ja keitä uunissa 180 asteessa, kunnes se on kypsynyt.
Vaihe 4
Voitele silikonimuotit maitosuklaalla, joka on aiemmin sulatettu vesihauteessa, johon laitat tulevan kurpitsa-jälkiruoan "Hellävyys". Tämän toimenpiteen jälkeen lähetä ne jääkaappiin. Niiden tulisi pysyä siellä, kunnes suklaa on täysin kiinteytynyt. Toistaa.
Vaihe 5
Gelatiini, kaatamalla 3 ruokalusikallista keitettyä vettä, asetetaan sivuun 40 minuutiksi. Kun aika on kulunut, aseta se liesi ja lämmitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se liukenee. Älä keitä sitä missään olosuhteissa!
Vaihe 6
Sekoita raejuusto smetanan ja rakeistetun sokerin kanssa. Vatkaa tämä seos hyvin, lisää siihen hyytelömäinen massa. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 7
Täytä suklaalla voidellut silikonimuotit jopa puoleen kurpitsahillosta. Aseta juustomassa siihen. Aseta viimeisestä kerroksesta keksistä leikatut ympyrät. Niiden halkaisijan tulisi vastata muotin halkaisijaa. Lähetä tässä muodossa tuleva "Hellävarainen" jälkiruoka jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy kokonaan.
Vaihe 8
Poista jäätynyt herkku varovasti silikonimuotteista. Kurpitsa-jälkiruoka "Hellävyys" on valmis!
