Välipalat ja salaatit ovat juhlapöydän kysytyin tuote. Ja mikä tärkeintä, tämä on erinomainen kenttä kulinaarisille kokeille. Uudenvuoden salaatti "Hellävyys" sopii täydellisesti juhla-ruokalistaan sen hienon maun ja houkuttelevan ulkonäön ansiosta. Tälle ruokalajille on olemassa useita reseptejä.
Uuden vuoden salaatti "Hellävyys" rapuruokia ja kurkkua
Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- taskurapu - 100 g;
- kova juusto (on parempi valita vaalea juusto) - 100 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- majoneesi 4 rkl. l.
- vihreät (persilja, tilli) koristeluun - nippu;
- tuore kurkku (koristeluun) - 1/4.
Pese porkkanat ja keitä. Sulata taskurapu. Jos ne ovat tyhjiösuljettuja, aseta ne lämpimään veteen muutamaksi minuutiksi. Leikkaa sitten hienoksi ja aseta leveälle, tasaiselle astialle. Voitele tämä kerros 1 rkl. majoneesi.
Raasta juusto keskirasvalla ja aseta toinen kerros lautaselle. Peitä myös majoneesilla. Jäähdytä keitetyt porkkanat, kuori, raasta ja laita ne kolmanteen kerrokseen juuston päälle. Seuraava - toinen annos majoneesia (1 rkl).
Keitä munat kovaksi keitettyinä. Erota valkoiset keltuaisista. Leikkaa keltuaiset hienoksi, aseta kerrokseksi ja harjaa majoneesilla. Hiero sitten valkoiset raastimelle ja levitä keltuaiset. Ripottele loput raastettua juustoa salaatin päälle ja koristele kurkkuviipaleilla ja yrtteillä.
Helläväsalaatti maissi- ja banaanikiiloilla
Ruoanlaittoon tarvitset:
- banaani - 3 kpl;
- purkitettu maissi - 1 tölkki;
- taskurapu-sauvat -200 g;
- kova juusto - 300 g;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl. keskikokoinen;
- suolakurkut - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- majoneesi - 200 g.
Vie valkosipuli puristimen läpi, kuumenna sipuli kiehuvalla vedellä. Leikkaa sitten kaikki salaatin komponentit pieniksi viipaleiksi, mausta majoneesilla, sekoita ja laita kauniisti salaattikulhoon.
