Epätavallinen resepti lihalle, joka on marinoitu omenaviinietikalla ja valkosipulin makulla, houkuttelee niitä, jotka rakastavat kulinaarisia kokeita ja haluavat yllättää vieraita mielenkiintoisella ruokalajilla Espanjasta.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - 1 kg sianlihaa
- - valkosipulin pää;
- - 2 laakerinlehteä;
- - puoli lasillista omenaviinietikkaa;
- - lasi oliiviöljyä;
- - pippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sianliha paksuksi muoviksi, paista kullanruskeaksi pienessä oliiviöljyssä. Siirtymme ruokalajiin.
Vaihe 2
Paina valkosipulinkynsi veitsellä, mutta älä puhdista. Paista ne pannulla. Kaada jäljellä oleva öljy ja omenaviinietikka valkosipuliin. Lisää 2 laakerinlehteä ja anna sen kiehua 4-5 minuuttia.
Vaihe 3
Laita liha pannulle, vähennä lämpöä ja hauduta sianlihaa 20-25 minuuttia.
Vaihe 4
Laita valmis liha yhdessä kastikkeen, valkosipulin ja laakerinlehtien mihin tahansa lasiastiaan, anna sen jäähtyä, laita se jääkaappiin 3 päiväksi. Tarjoile kylmää lihaa valkoisen leivän kanssa.
