Kol-byurei-piirakka on turkkilaisen keittiön annos. Epätavallinen täyte antaa tälle astialle mysteerin. Tulos on herkullinen ja aromaattinen kakku.
Se on välttämätöntä
- - 200 ml maitoa
- - 3 kuppia jauhoja
- - 200 g pinaattia
- - 3 munaa
- - kasviöljy
- - 50 g sipulia
- - 1 rkl. l. kookoshiutaleet
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin sipuli ja pilko hienoksi, paista sitten kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 2
Lisää hienonnettu pinaatti sipuliin, hauduta ja sekoita.
Vaihe 3
Mausta suolalla ja kookospähkinällä ja hauduta vähän.
Vaihe 4
Siivilöi jauhot, tee reikä dian keskelle ja lisää suola, munat, kasviöljy. Kaada maitoa vaivaamisen aikana ohuena virtana, kunnes taikina alkaa sakeutua.
Vaihe 5
Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa yksi osa ympyrään ja rullaa se sitten rullalla pieneksi kerrokseksi, rasvaa se pienellä kasviöljyllä. Levitä täyte tasaisesti päälle.
Vaihe 6
Rullaa, aseta voidellulle leivinpaperille tai paistinpannulle. Voitele piirakka kasviöljyllä.
Vaihe 7
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen, kunnes se on pehmeä.
