Inkivääri on lakannut olemasta eksoottinen vieras venäläisten pöydillä. Kaikista supermarketeista ja markkinoilta löytyy tämä outo selkäranka. Ja reseptit, joissa on inkivääriä emäntien astioissa, ovat lisääntyneet huomattavasti viime aikoina. Inkivääri valloittaa edelleen sydämet paitsi hienolla aromilla, hienovaraisella pistävyydellä, mutta myös hyödyllisillä ominaisuuksilla.
Hieman historiaa. Eurooppalaiset oppivat tämän juuren maun jo keskiajalla, ja siitä lähtien siitä on tullut olennainen osa monia perinteisiä eurooppalaisia ruokia. Piparkakut, inkivääriolut, kuuluisa englantilainen joulukakku, vanukkaat ja jopa inkivääri- ja appelsiinikuorihillo. Kasvin kotimaa on Kaakkois-Aasia.
Erinomaisen maun lisäksi inkivääri voi oikeutetusti olla ylpeä joukosta hyödyllisiä ominaisuuksia, joita sillä on. Itse asiassa 30 gramman juuren osa sisältää 12 mg magnesiumia, 0,06 mg kuparia ja mangaania, 117 mg kaliumia, 0,05 mg B6-vitamiinia.
Muinaisista ajoista lähtien inkivääriä on käytetty hikoilevana aineena. Sitä käytetään laajasti ruoansulatuskanavan sairauksiin.
Inkiväärin tulehdusta ja kipua lievittäviä vaikutuksia käytetään usein oireiden lievittämiseen ja niveltulehduksen hoitoon. Tuore migreenijuuri pakkauksen muodossa vähentää niveltulehdusta, parantaa verenkiertoa. Inkivääri tee on erinomainen lääke paitsi migreeniin myös laihtumiseen.
Matkailija, jonka matkalaukussa on pala inkivääriä, ei välitä merisairaudesta. Inkivääri toimii hyvin huimauksen, pahoinvoinnin ja muiden vestibulaarisen laitteen häiriöiden aiheuttamien epämiellyttävien oireiden hoitoon. Ja vielä enemmän, inkivääri on välttämätön toksikoosille.
Inkiväärin "kuuma" luonne tekee siitä välttämättömän välineen vilustumisen ehkäisyssä. Ei ihme, että britit pelastavat itsensä kylmältä ja vilustumiselta mukilla kuumaa glögiä inkivääriä ja muita "kuumia" mausteita.
Nykyään on jo todisteita siitä, että inkivääri auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja pystyy myös estämään syövän kehittymisen.
Ja lopuksi miellyttävin asia. Inkivääri ei aiheuta allergioita, eikä sen käytöllä ole vasta-aiheita.
