Kaninliha on ravitsemuksellinen ja ravitseva liha, joka on arvostettu sen korkeasta sulavasta proteiinista ja suuresta määrästä vitamiineja. Ei ole yllättävää, että ravitsemusasiantuntijoilla on suuri kysyntä. Tästä syystä ja myös jälkeläisten suuren määrän vuoksi on melko kannattavaa kasvattaa kaneja. Mutta korkean tulon saamiseksi sinun pitäisi perustaa myyntimarkkinat.
Kaninlihan markkinointia koskevat asiakirjat
Lain mukaan lihan myyntiin vaaditaan eläinlääkintäasiakirjoja sen laadun osoittamiseksi. Tietysti, tuttavat, ystävät ja naapurit tuskin kysyvät heiltä sinulta, mutta heidän on hankittava eläinlääkärintodistus voidakseen myydä kaninlihaa markkinoilla tai myydä suurille ateriapalveluyrityksille. pystyy ostamaan, myymään ja käyttämään tuotteitasi.
Joten ennen teurastusta eläinlääkäri tekee eläimille kliinisen tutkimuksen, joka antaa sinulle eläinlääkärintodistuksen. Tämän asiakirjan avulla eläimet voidaan luovuttaa teurastamoon, koska niitä ei voida teurastaa myyntiin yksin. Teurastamon eläinlääkäri antaa sinulle toisen todistuksen, jossa vahvistetaan, ettei lihassa ja sisäelimissä ole haitallisia aineita ja organismeja. Ja myös leimaa jokaiseen ruhoon. Vasta sitten kaninliha voidaan luovuttaa myyntiin.
Ei kannata ottaa riskiä ja myydä lihaa ilman eläinlääkintäasiakirjoja, vaikka niiden hankkiminen maksaa rahaa, koska tästä on sakkoja.
Mistä kaninliha otetaan
Nopein, mutta epäedullisin vaihtoehto kanien jalostukseen tarkoitetun minifarmin omistajalle on lihan toimittaminen tukkukauppiaille. Siellä voidaan melkein aina kiinnittää kaninlihaa, mutta sen ostohinta on hyvin alhainen, koska irtotavarana myynti on halvempaa.
Parasta on yrittää löytää kaninliha yksityisistä lihakaupoista. Pieniä kauppiaita on yleensä melko helppo käsitellä kanitilan omistajan kanssa, varsinkin jos kukaan ei ole vielä toimittanut heille tällaista lihaa. Tämä antaa heille mahdollisuuden laajentaa myymälän valikoimaa ja saada uusia asiakkaita.
Voit myös yrittää kiinnittää kaninlihaa ravintoloihin, koska tästä herkullisesta lihasta valmistetut annokset ovat aina korkean tason ruokapaikkojen valikossa. Mutta kaikki kokit eivät uskalla ostaa tuotteita tuntemattomalta toimittajalta. Voit vakuuttaa hänet lihan hyvästä laadusta antamalla hänelle ensin pari ruhoa näytteeksi.
Ajatus kaninlihan toimittamisesta ravintolaan onnistuu, jos otetaan huomioon laitoksen erityispiirteet. Esimerkiksi kaninliha on aina ollut läsnä venäläisen keittiön valikossa, mutta japanilainen sushi-baari ei todennäköisesti käytä tällaista tuotetta.
Hyvän voiton voi tuoda lihan itsenäisellä myynnillä markkinoilla, mutta tähän on hankittava kaupallinen lupa. Ja lihaa voidaan myydä vain markkinoilla, joilla on valtion eläinlääkintä- ja terveysalan laboratorio. Mutta tässä tapauksessa voit itse hallita kustannuksia nykyisestä kysynnästä riippuen.
Voit myydä kaninlihaa myös mainostamalla paikallisissa sanomalehdissä, julkaisemalla lentolehtisiä ympäri kaupunkia tai julkaisemalla tietoja Internetistä. Tässä tapauksessa on välttämätöntä ilmoittaa tuotteesi etu, esimerkiksi alhainen hinta tai korkea laatu, dokumentoitu.
