Avokado on merentakainen hedelmä, jolla on tiheä tummanvihreä iho ja herkkä massa, joka muistuttaa kermanväristä ja sakeutta. Avokadon neutraalin maun avulla voit lisätä sen massaa erilaisiin ruokiin, yhdistää mausteisiin, äyriäisiin, hedelmiin ja vihanneksiin.
Avokadon terveysvaikutukset
Avokadomassa sisältää uskomattoman hyödyllistä F-vitamiinia, joka paitsi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, myös sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonten terveyteen. Oleiinihappo koostumuksessaan auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja, auttaa puhdistamaan verisuonia ns. Plakkeista ja vahvistamaan niiden seinämiä.
Puolen avokadon päivittäinen kulutus kuukaudessa normalisoi veren kolesterolitason.
Avokadot ovat jopa ravitsevampia kuin liha. Se sisältää runsaasti sulavia ja terveellisiä rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja E-vitamiinia terveille hiuksille ja iholle. Tämä hedelmä sisältää myös runsaasti magnesiumia ja kalsiumia.
Avokadot ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan häiriöiden, anemian, korkean verenpaineen, ateroskleroosin hoidossa.
Avokadojen yhdistäminen muihin elintarvikkeisiin
Avokadoja voidaan käyttää monien vihannesten ja hedelmien kanssa. Se sopii erityisen hyvin kurkkujen, tomaattien, paprikoiden, erilaisten yrttien, kiinankaalin, porkkanan, maissin, erilaisten kuivattujen hedelmien ja banaanien kanssa. Siksi avokadon herkkä, kermainen massa lisätään usein kaikenlaisiin kasvissalaatteihin.
Miellyttävä valikoima makuja saadaan yhdistämällä avokado mereneläviin. Kalasta kevyesti suolattu lohi tai lohi sopii parhaiten tähän hedelmään. Avokado sopii myös katkarapujen, kalmarien ja simpukoiden kanssa.
Herkän koostumuksensa ja neutraalin maunsa vuoksi avokadoja käytetään myös pohjana erilaisten paksujen kastikkeiden ja pastojen valmistuksessa. Se sopii hyvin sinapin, erityyppisten paprikoiden, sitruuna- tai limemehun, valkosipulin, pinjansiementen ja yrttien kanssa. Avokadoon perustuviin kastikkeisiin lisätään usein pehmeitä juustotyyppejä, jotka yhdessä tämän hedelmän herkän massan kanssa luovat alkuperäisiä ja miellyttäviä makukoostumuksia.
Avokado, kana ja vihannes salaatti
Tämän helpon mutta ravitsevan aterian tekemiseksi tarvitset:
- 1 kanafilee;
- 2 salaattilehteä;
- 5 kirsikkatomaattia;
- 5 oliiveja;
- ½ pehmeää avokadoa;
- 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Keitä kananrinta suolaisessa vedessä, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Repi puhtaat ja kuivat salaattilehdet käsillesi ja laita ne lautaselle. Päälle kananfileeviipaleet, puolittuneet kirsikkatomaatit ja oliivit sekä avokadomassa, jonka otat hedelmistä teelusikalla. Mausta suolalla ja pippurilla, tippu sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Tarjoile sekoittamatta.
