Kun kukaan ei halua syödä kuivattua leipää, hänen on heitettävä se pois tai annettava se linnuille. Siitä lähtien, että häntä ei ole enää mahdollista palauttaa alkuperäiseen makuun, joka aiheuttaa ruokahalua. Mutta kokeneelle kotiäidille kaikki onnistuu. Ja jos leivän alkuperäistä tilaa ei todellakaan voida antaa, menemme toiseen suuntaan - käytämme kekseliäisyyttä!
Se on välttämätöntä
Vanha, vanhentunut leipä (pääehto: ei homeinen)
Ohjeet
Vaihe 1
Kuivataan keksejä.
Tätä varten otamme leipää (tässä voit käyttää myös tuoretta; lajike ei ole tärkeä). Kytke uuni päälle 180 astetta. Leikattiin leipämme pieniksi kuutioiksi. Aseta leivinpaperille. Laitamme leivinpaperin uuniin. Pidämme keksejä suljetussa uunissa noin 10 minuuttia odottaen niiden ruskistumista. Sammuta sitten uuni ja anna sen jäähtyä poistamatta keksejä siitä. Tärkeintä on pitää kultainen keskitie: älä anna leivänmurun palaa eikä kuivua tarpeeksi. Palaneet korit ovat syötäväksi kelpaamattomia, ja alikuivatut korit pilaantuvat melko nopeasti.
Vaihe 2
Paista krutonkeja.
Leikkaa leipä keskikokoisiksi paloiksi. Krutonit ovat erilaisia: munalla, valkosipulilla, juustolla, makealla.
Paahtoleivän valmistamiseksi munalla, ainesosat: 3 munaa, 1 lasillinen maitoa. Sekoita maito ja munat, sekoittaen homogeenisena massana koko ajan yhteen suuntaan (jotta proteiini ei käpristy takaisin). Jos haluamme saada krutonkeja teetä varten, lisää sitten 2 rkl. rkl sokeria. Kasta leipäviipaleet saatuun massaan, laita esilämmitettyyn pannuun. Ja varmista sitten, paista kaikilta puolilta, varmista huolellisesti, että ne eivät pala!
Valkosipulin krutonkeja voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäiset, jo saadut krutonit hierotaan suolatulla valkosipulimassalla; toiseksi valkosipuli paistetaan ensin pannulla ja vasta sitten lisätään krutonkeja. Mutta pidä mielessä: valkosipuli palaa hyvin nopeasti!
Vaihe 3
Keittäminen kvassia.
Tarvitsemme: 3 litraa. vesi, 200 g sokeria, 20 g hiivaa, ruisleipaleet murskattu jauheena.
Kaada käytettävissä olevat keksejä tilavaan kattilaan, kaada kolme litraa kiehuvaa vettä. Odotamme tuloksena olevan massan jäähtymistä. Sen jälkeen suodatetaan, lisätään sokeria ja hiivaa, sekoitetaan. Jäämme yksin 10 tuntia. 10 tunnin kuluttua kaadamme kvassimme pulloihin, laitamme jääkaappiin 2 päiväksi. Kotitekoinen kvassi maistuu paljon paremmin kuin kaupasta ostettu kvas. Se virkistää henkeä ja parantaa mielialaa!
