Kookospähkinälikurilla on runsas makea maku ja kookospähkinäaromi. Se sisältyy moniin cocktaileihin, jotka on helppo valmistaa itse.
Kookoslikööri kotona
Tätä kookospähkinälikööriä nimeltä "Malibu" tuotetaan Barbadoksen saarella. Sitä käytetään sekä puhtaana että osana monia cocktaileja.
Trooppisesta alkuperästä huolimatta herkullinen kookoslikööri voidaan valmistaa menestyksekkäästi yksin. Tätä varten kaada 250 g kookoshiutaleita lasipurkkiin ja täytä se valkoisella rommilla tai vodkalla (600 ml). Sitten purkki suljetaan tiiviisti kannella ja infusoidaan seitsemän päivän ajan.
Tämän ajanjakson jälkeen kookoshiutaleet puristetaan sideharsoon. Sitä voidaan käyttää edelleen leivontaan. Neste kaadetaan astiaan myöhempää vatkaamista varten sekoittimella, lisätään 400 ml kookosmaitoa ja yhden tölkin tiivistettyä maitoa sisältö. Vatkaa ainesosat 1-2 minuuttia.
Alkoholi tulisi pullottaa ja vaatia viileään pimeään paikkaan viikon ajan. Lipeä on nyt täysin valmis.
Kookospähkinälikööri-cocktaileja
Yksi suosituimmista Malibu-liköörin sisältämistä cocktaileista on Pina Colada. Yhden annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- 40 ml kookospähkinää;
- 60 ml kevyttä rommia;
- 100 ml ananasmehua.
Kaikki cocktailin komponentit kaadetaan ravistimeen, lisätään muutama ruokalusikallinen murskattua jäätä ja sekoitetaan perusteellisesti. Cocktail tarjoillaan korkeissa lasissa olkilla. Koristeeksi voit käyttää kermavaahtoa, mansikoita tai ananas-kiiloja.
Toinen yleinen cocktail kookosliköörillä on El Ultimo. Se sisältää:
- 10 ml kookospähkinää;
- 40 ml luistinta;
- 130 ml tuoretta puristettua omenamehua.
Valmistus ja tarjoilu ovat samanlaisia kuin edellinen cocktail.
"Creamy Malibu" -cocktaililla on ainutlaatuinen maku, joka valmistetaan seuraavista komponenteista:
- 30 ml kookospähkinää;
- 15 ml "Amareto";
- 50 ml ananasmehua
- 15 ml maitoa.
Kaikki ainesosat sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan lasiin. Koristele cocktail kermavaahdolla, murskattuilla manteleilla ja raastetulla suklaalla. Tarjoillaan oljen kanssa.
Kuten olet ehkä huomannut, ravistin tarvitaan kaikkien cocktailten valmistamiseen. Sen puuttuminen ei saisi estää sinua. Lisäksi kotona lasipurkki, jossa on tiukka kansi, selviytyy täydellisesti ravistimen roolista. Lisää jäätä nesteeseen sekoittaen ja hemmottele itseäsi ja ystäviäsi herkullisilla cocktaileilla!
