Punajuurisalaattien ystäviä ei ole niin paljon, koska tämä vihannes, jopa yhdessä muiden kanssa, antaa makean maun valmiille ruokalajille. Kuitenkin, jos hallitset pienen salaisuuden, haudutetut punajuuret ja porkkanat voivat saada sienen maun.
Voit ottaa näytteestä vain yhden vihanneksen: suuren juurikkaan juurikasvin ja suuren porkkanan. Raasta ne karkealle raastimelle. Tarvitset sipulia, jota tarvitset enemmän: 2-3 keskipitkää päätä. Se on hienonnettu. Kaada seuraavaksi kasviöljyä syvään paistinpannuun ja hauduta sipuli kullanruskeaksi. On tärkeää, ettei ylikypsennä, muuten ylikypsät sipulit keskeyttävät maun.
Sitten porkkanat ja punajuuret lähetetään sipulille. Ne voidaan lisätä yksi kerrallaan, mutta sekoittaminen ei ole kiellettyä välittömästi. Sinun on haudutettava kannella peitetyt vihannekset melkein miedoksi. Tämä kestää 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen vihanneksiin lisätään kaikkein "salainen" ainesosa, joka muuttaa vihannesten tavallisen maun. Ja tämä on suolakurkkua.
Annetulle punajuuren ja porkkanan määrälle riittää yksi keskikokoinen kurkku. Jos tilavuutta lisätään, myös suolainen lisäys kasvaa vastaavasti. Yhdessä kurkun kanssa vihanneksia on haudutettava vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen lisätään hienonnettua valkosipulia ja yrttejä. Voit lisätä mitä tahansa vihreitä makuun, mutta tilli on erittäin tyytyväinen tähän ruokalajiin. Haudutetaan vielä 5 minuuttia, joten vihannekset "a la sienet" ovat valmiita.
