Herkulliset ja pehmeät teetä pullat voidaan tehdä nopeasti kotona!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g jauhoja
- - 40 g hiivaa
- - 250 ml maitoa
- - 50 g voita
- - 1 tl suolaa
- - 1 muna
- Fondantille:
- - 40 g sokeria
- - 90 ml siirappia
- - 50 g kaakaojauhetta
- -1/2 tl vanilliinia
- Tuotteen voitelu:
- - kananmuna
- Voitele leivinlevy:
- - voita
Ohjeet
Vaihe 1
Pääreseptin mukaan vaivaamme hiivataikinan ja laitamme sen lämpimään paikkaan panimoa varten.
Vaihe 2
Jaetaan valmis taikina 20 yhtä suureen osaan, jotka painavat 50 g. Muodostamme näistä osista pullia.
Vaihe 3
Siirrämme ne voilla voideltuun leivinlevyyn ja jätetään hautumaan 15-20 minuutiksi.
Vaihe 4
Paistamme tuotetta 20-25 minuuttia 200-220 asteen lämpötilassa.
Vaihe 5
Pullien paistamisen aikana lisätään vanilliinia ja kaakaojauhetta kuppiin sokeria. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan yksi väri. Lisää siirappia valmistettuun seokseen ja laita astiat fondantilla matalalle lämmölle.
Vaihe 6
Sekoita jatkuvasti, anna seoksen kiehua ja jäähdytä sitten.
Vaihe 7
Otamme pullat uunista ja levitämme varovasti fondanttia keskelle ja levitämme ne tuotteen koko pinnalle.