Makrilli on erittäin arvokas kaupallinen kala. Hänellä on riittävästi rasvaa, se sisältää B12-vitamiinia. Makrillista valmistetaan erilaisia ruokia, koska kalalla ei ole pieniä luita, ja sen maku on erittäin herkkä. Korva saadaan tuoksuvasta makrillista, tuoreet vihreät lisäävät kirkkautta.
Se on välttämätöntä
- - 1 makrilli;
- - 2 perunaa;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 sipuli;
- - 1 sitruuna;
- - ripaus jauhettua mustapippuria;
- - laakerinlehti, suola;
- - tuoreet yrtit: vihreät sipulit, tilli, persilja.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori tuore makrilli, huuhtele, leikkaa suuriksi paloiksi. Siirrä kalanpalat kattilaan, peitä vedellä. Riittää, kun otat kaksi litran kattilan.
Vaihe 2
Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa yksi porkkana 4 osaan ja laita kattilaan sipulin kanssa. Lisää hienonnettuja yrttejä.
Vaihe 3
Kiehauta. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada kattilaan. Leikkaa toinen porkkana hienoksi nauhoiksi, lähetä myös keittoon. Mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Kypsennä vihanneksia helläksi. Lisää sen jälkeen muutama laakerinlehti, pippuri, sammuta lämpö ja sulje pannu kannella - anna korvan valua.
Vaihe 5
Kaada valmistettu makrillikeitto keittoastioihin, laita kumpaankin siivu tuoretta sitruunaa, ripottele hienonnettuihin vihreisiin, varsinkin älä säästä vihreää sipulia - se sopii kalakeittoon.
