Kesäkurpitsafritterit ovat miellyttävä lisä kesä ruokavalioon. Ne ovat melko kevyitä ja maukkaita samanaikaisesti. Squash-pannukakkuihin on monia reseptejä. Esittelyssä pannukakkujen resepti yrtteillä ja juustolla.
Se on välttämätöntä
- - 2 pientä tai 1 isoa kesäkurpitsaa (kesäkurpitsa);
- - 1 kananmuna;
- - suolaa maun mukaan;
- - noin 100 grammaa vehnäjauhoja;
- -100 grammaa kaiken tyyppistä kovaa juustoa;
- - mausteet maun mukaan;
- - vihreät (tilli, persilja, korianteri);
- - 1/2 tl ruokasoodaa;
- - 1 sipuli;
- - 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kesäkurpitsa. Tätä varten ne on pestävä, puhdistettava ja kuivattava. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, muista leikata paksu kuori tylsästi ja poistaa siemenet, raasta. Mehukkaat kesäkurpitsa on puristettava ulos, jotta taikinassa ei ole liikaa kosteutta, muuten sinun on lisättävä lisää jauhoja.
Vaihe 2
Valmista loput ainesosat. Vihreät on pestävä, kuivattu ja hienonnettu hienoksi. Raasta kova juusto. Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuusikuutioiksi.
Vaihe 3
Laita raastettu kesäkurpitsa syvään astiaan. Lisää kananmuna, yrtit, suola, raastettu juusto, sipulit ja mausteet maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Lisää seokseen etikkaa tai kiehuvaa vettä sammutettua jauhoa ja soodaa. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin pannukakkujen, jotta kesäkurpitsa-pannukakut eivät leviä pannun yli, mutta säilyttävät muotonsa. Jauhojen lopullinen määrä määräytyy käytettyjen kesäkurpitsajen mehukkuuden perusteella.
Vaihe 5
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä (mieluiten paksuseinämäinen tarttumaton paistinpannu). Kaada kurpitsa-seos suurella lusikalla tai pienellä kauhalla.
Vaihe 6
Paista kesäkurpitsaa 3-5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea. Käännä ympäri ja paista sama määrä toisella puolella. Jos kesäkurpitsa-pannukakkuja ei paisteta sisällä, voit laittaa ne uudelleen pannulle ja pitää niitä keskilämmöllä kannen alla useita minuutteja.
Vaihe 7
Tarjoile kuumana, lisukkeena liha- tai kalaruokien kanssa tai itsenäisenä ruokana smetanan kanssa. Yrttejä ja juustoa sisältävät kesäkurpitsa-pannukakut ovat valmiita.
