Juustopannukakut ovat yksinkertainen ja herkullinen resepti suurelle perheelle. Sekä aikuiset että lapset arvostavat tätä ruokalajia. Ja valmistuksen nopeuden ansiosta pannukakut täydentävät mitä tahansa juhlapöytää.
Se on välttämätöntä
- - 500 g keitettyä perunamuusia
- - 200 g raastettua parmesanjuustoa
- - vihreitä sipuleita
- - 1 muna
- - smetanaa
- - 200 g
- - 1 pieni porkkana
- - jauhot
- - kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta parmesaanijuusto hienolla raastimella. Sekoita perunamuusin kanssa. Raasta porkkanat ja lisää edellisiin ainesosiin. Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja sekoita koko perunamassan kanssa.
Vaihe 2
Riko yksi muna perunamuusiksi. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Jaa perunamuusia ruokalusikallisella palalla, muodostaen niistä palloja. Puristamalla palloja vähän, muodostamme tasaisia kakkuja. Kokonaistuotannon tulisi olla keskimäärin 20 kappaletta.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun niin, että kukin pannukakku ei makaa pohjalla, vaan kelluu hieman pinnalla. Kun öljy kiehuu, upota siihen muutama pannukakku ja paista molemmin puolin kullan rapeaksi. Ennen tarjoilua ripottele tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä ja kaada smetanan päälle.
