Lavash on ihanteellinen paitsi herkullisten välipalojen valmistamiseen myös herkkä juustokakku, joka on valmis puolessa tunnissa. Tässä tapauksessa tarvitset yksinkertaisia eikä kovin kalliita ainesosia.
Se on välttämätöntä
- - armenialainen laava (1 pakkaus);
- –4 viiriäismunaa tai 1 kana
- - juustokakku Armenian lavashista;
- –Maito (65 ml);
- - voita (3 g);
- –Juusto (420 g);
- -tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Juusto on raastettava etukäteen suurilla jakoilla ja asetettava erilliseen kuppiin. On parempi käyttää sellaisia juustotyyppejä kuin Emmental, Rossiyskiy, Gouda, Camembert, jotka sulavat nopeasti ja ovat erinomaisia täytteinä.
Vaihe 2
Sekoita munat maitoon vispilällä, lisää juusto. Massan on oltava tasalaatuinen, jotta juusto voidaan levittää hyvin pitaleivän pinnalle.
Vaihe 3
Rasvaa leivinlevy ruokaöljyllä, laita ensimmäinen kerros pitaleipää, jonka päälle täytteen tulisi olla lusikalla. Peitä seuraavaksi täyte toisella pita-leipäarkilla ja paina kevyesti käsillesi, jolloin kerrosten väliin jää pieni tila.
Vaihe 4
Aseta pita-leipäarkit vuorotellen maidon, munien ja juuston massan kanssa. Mitä ohuempi pitaleipä, sitä maukkaampi ruokalaji tulee. Kerrosten lukumäärä riippuu halutusta kakun paksuudesta. Muista ripotella jokainen kerros hienonnettua tilliä.
Vaihe 5
Tämän seurauksena voitele viimeinen kerros pitaleipää voilla ja aseta uuniin paistamista varten. Tarkkaile lämpötilaa huolellisesti, koska lavash-taikina on hyvin ohut ja voi palaa nopeasti. Kun kuori alkaa näkyä pinnalla, sammuta uuni ja jätä kakku hetkeksi.
Vaihe 6
Piiras voidaan tarjoilla smetanan kanssa tai yksinkertaisesti tasaiselle astialle ja laittaa pienikokoisiin kuppiin, joissa on halkaisijaltaan erilaisia kastikkeita.
