Jos tarvitset maitovaahtoa, haluat todennäköisesti tehdä cappuccinon tai latteen kotona. Paras maito tähän tarkoitukseen on rasvapitoisuus 3,2%. Tämän vispilä antaa sen proteiiniyhdisteiden joutua kosketuksiin ilmamolekyylien kanssa, minkä vuoksi muodostuu pörröinen, stabiili vaahto.
Se on välttämätöntä
-
- Maito
- Kahvinkeitin
- Maidonvaahdotin
- Tehosekoitin
- Mikseri
- Teriö
- rankalainen puristus
- Maitokannu (maitokannu)
Ohjeet
Vaihe 1
Jos olet onnellinen omistaja kahvinkeittimessä, joka voi valmistaa cappuccinoa, maidon lyöminen ei ole sinulle vaikeaa. Ota metallikannu maitovaahtoa varten, kaada maitoa siihen ja upota höyryhana siihen. Höyryä ei saa käynnistää tänä aikana! Kun olet upottanut nosturin, voit käynnistää sen. Aloita sitten hitaasti ja sujuvasti, mutta ei liikaa, laskeaksesi kannun tai nostaaksesi hanan nokkaa. Maitovaahto muodostuu maidon ja ilman rajalle juuri siksi, että se vaatii kolmea asiaa: ilmansyöttö, kuuma höyry, itse maito.
Vaihe 2
Hyvän maitovaahdon valmistaminen vie jonkin aikaa kahvinkeittimellä ja kannulla. Tämä liiketoiminta vaatii tottumusta ja näppäryyttä, joten liikuntaa ja alkaa saada paksua ja vakaata maitovaahtoa ennemmin tai myöhemmin. Jotkut ihmiset ajattelevat, että paljon riippuu maitokannun tai maitokannun oikeasta muodosta. Osta se nimenomaan kahvia varten, sillä on huomaavainen muoto.
Vaihe 3
Jos kotona ei ole kahviautomaattia, voit lyödä maitoa käytettävissä olevilla keinoilla: sekoittimella, tehosekoittimella, ranskalaisella lehdistöllä, vispilällä ja muilla vastaavilla laitteilla. Kylmän maidon lyöminen ei toimi heidän kanssaan, joten sinun on lämmitettävä se. Kuuma, mutta ei liian kuuma, maito piiskaa riittävän helposti. Juoman lämmittäminen mikroaaltouunissa on erittäin kätevää. Maidon lämmittämisen jälkeen lyö sitä, kunnes saat hyvän vaahdon. Jos teet tämän sekoittimella, kokeile erilaisia liitteitä löytääksesi työnsä parhaiten. Valitse sekoitintila, jossa liikkeet ovat matalia amplitudeja ja nopeita.
Vaihe 4
Maidon vaahdotukseen on olemassa erityisiä laitteita, nämä ovat pieniä maitosekoittimia. Heillä on erityisiä liitteitä selviytyäkseen nopeasti tästä tehtävästä, mutta on silti parempi lämmittää maito hieman ennen vatkaamista.
