Ei ole mitään, että pomeloa kutsutaan "sitrushedelmien kuninkaaksi". Sen todella jättimäinen koko, voimakas aromi, mehukas ja makeus vahvistavat tämän eksoottisen hedelmän oikeuden niin korkeaan otsikkoon. Pomelo voi olla yhtä suuri kuin jalkapallo tai niin pieni kuin iso greippi. Kuoren väri vaihtelee tummanvihreästä koralliin tai kirkkaan keltaiseen, myös kuoren paksuus vaihtelee - kaikki riippuu hybridistä. Mutta mikä tahansa pomelo on, se on silti puhdistettava ennen käyttöä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse kovat ja kovat hedelmät. Ennen kuin aloitat niiden puhdistamisen, huuhtele kuori hyvin juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Menetelmä 1
Poista terävä veitsi spiraalissa 45o kulmassa ja poista kuori hedelmistä. Pomelon yläosassa on pieni sisennys. Aseta molempien käsien peukalot siihen ja vedä hedelmiä eri suuntiin. Vedä, kunnes se "jakautuu" kahteen puolikkaaseen. Jaa kukin samalla tavalla mahdollisimman moniin segmentteihin. Irrota ohut kalvo kustakin segmentistä sormillasi. Sen jälkeen erota massa ja syö se tällä tavalla tai käytä sitä reseptin mukaisesti.
Vaihe 3
Menetelmä 2
Leikkaa pomelo pituussuunnassa neljään yhtä suureen osaan. Ota neljäsosa pomelosta käteen, työnnä veitsi pomelon kuoren ja lihan väliin ja leikkaa kuori ja kalvot irti. Työnnä veitsi vuorotellen jokaiseen kiilaan ja leikkaa massa pois, jättäen ohut, mutta hyvin katkera kalvo ehjäksi. Toista tämä toimenpide pomelon jokaiselle neljännekselle.
Vaihe 4
Thaimaassa tuoretta pomeloa syödään usein suolalla ja chilillä. Kaikissa resepteissä, joissa on sitrusinen nuotti, voit korvata greippimassan turvallisesti pomelomassalla, ei turhaan tätä hedelmää kutsutaan joskus kiinalaiseksi greipiksi.
