Hera on juustotuotannon sivutuote. Heraa tuotetaan maidon hyytymisellä. Tämä tuote sisältää monia arvokkaita mikro- ja makroelementtejä sekä proteiineja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatukselle ja koko kehollemme. Heran valmistaminen ei ole vaikeaa, varsinkin kun tämän tuotteen lisäksi saat upean kotitekoisen raejuuston.
Se on välttämätöntä
-
- 2 litraa maitoa;
- 1 tl smetanaa;
- seula;
- sideharso.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää hapan kerma maitoon ja sekoita.
Vaihe 2
Aseta maito lämpimään paikkaan happamaksi päiväksi.
Vaihe 3
Kaada hapan maito kattilaan ja aseta vesihauteeseen 25-30 minuutiksi. Älä sekoita.
Vaihe 4
Kun maito on sakeutunut, poista se lämmöltä.
Vaihe 5
Peitä seula cheeseclothilla ja siivilöi hera juustoaineesta.
Vaihe 6
Sitoa juusto juustoliinaan puristamaan ja poistamaan jäljellä oleva hera.
Vaihe 7
Jäähdytä seerumi.
Vaihe 8
Säilytä valmistettua heraa jääkaapissa.
