Huolimatta siitä, että hedelmiä ja vihanneksia löytyy myymälähyllyiltä milloin tahansa vuoden aikana, todelliset kotiäidit valmistelevat edelleen talvea. Kysymys siitä, miten kotitekoisia valmisteita säilytetään, on yhtä tärkeä kuin niiden valmistamisen resepti, koska niiden säilyvyysaika riippuu tästä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kotitekoisten tuotteiden varastointi riippuu niiden tyypistä. Säilytä tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja marjoja pakastimessa -18 astetta enintään 6 kuukautta. Tällaiset työkappaleet eivät siedä toistuvaa jäätymistä sulatuksen jälkeen, koska ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet, maun ja ulkonäön.
Vaihe 2
Säilytä kuivattuja aihioita hengittävissä kangaspussissa lämpimässä paikassa kosteutta välttäen. Hänen takia koi ja muut hyönteiset alkavat kuivatuista hedelmistä.
Vaihe 3
Purkkeja suolakurkkua ja muita välipaloja, steriloituja ja sinetöityjä, voidaan säilyttää useita vuosia. Tätä varten sopii kaikki pimeät huoneet, joissa ei ole liian korkeita lämpötiloja. Jos siellä on kellari tai kellari, aseta tölkit sinne. On tärkeää, että lämpötila on yli nollan, muuten suolakurkku voi jäätyä. Sen lisäksi, että pankit räjähtävät tästä, hedelmät itse sulatuksen jälkeen menettävät makunsa. Pimeyttä tarvitaan säilyttämisen säilyttämiseksi ulkonäönsä. Jotkut hedelmät ja vihannekset menettävät värinsä altistuessaan auringonvalolle.
Vaihe 4
Tarkista pankit säännöllisin väliajoin. Jos kannet ovat turvoksissa ja sisällön ulkonäkö on muuttunut, se tarkoittaa, että mikrobit pääsivät sisälle aihioiden valmistuksen aikana ja ruoka heikkeni. Tämä voi tapahtua kaikenlaisella säilytyksellä, mutta salaatit ovat alttiimpia tälle, johon ei lisätä etikkaa.
Vaihe 5
Hillot sisältävät tarpeeksi sokeria varastoitavaksi turvallisesti mihin tahansa keittiön kaappiin tavallisten kannen alla. Jos puhumme juuri puristetuista marjoista tai hedelmistä, joihin on lisätty mahdollisimman vähän sokeria, tällaiset hillot rullataan tinakannilla. On parasta pitää ne kylmänä. Niiden kellari voidaan korvata jääkaappihyllyillä.
