Englannin joulua pidetään yhtenä tärkeimmistä lomista. On tapana juhlia sitä perheen ja läheisten ystävien kanssa joulupöydässä, joka on täynnä kaikenlaisia ruokia. Kuten englantilaiset itse haluavat sanoa, tämä on hauskan ja liikaa syömisen aikaa. Ei ole yllättävää, koska jokainen emäntä valmistaa juhlavalikon etukäteen, joka sisältää välttämättä sellaisia tapahtumia varten perinteisiä ruokia.
Perinteinen brittiläisen jouluruokaa
Ison-Britannian joulupöydästä löytyy melkein aina erilaisilla vihanneksilla paistettua naudan paistettua naudanlihaa tai pihvi sipulirenkailla ja sienikastikkeella, juustolla ja munilla paistettuja ruusukaaleja ja paistettuja rapea perunoita. Juhlapäivää varten emännät valmistavat myös perinteisesti pähkinöillä täytettyjä pähkinöillä täytettyjä kananrintoja ja pieniä makkaroita, joita kutsutaan hellästi "sioiksi vilttiin".
Jotkut perheet tekevät suositun vihanneskeiton jouluillalliseksi ja tarjoavat myös tuoreita ostereita Worcestershire-kastikkeen päällä. Viimeinen ruokalaji on täydellinen ottelu suosittu ale Englannissa. On harvinaista, että joulu tässä maassa on täydellinen ilman perinteistä ankka-pastaa, jota tarjoillaan kaurakakkujen, Yorkshiren kinkun, vasikan munuaispannujen tai paistetun karitsan kanssa. Kebben-juustoa tai siipikarjan piirakoita tarjoillaan myös alkupaloina.
No, brittiläisten joulupöydän pääruoka on täytetty hanhi tai kalkkuna. Jokainen kotiäiti valmistaa ne perheen reseptin mukaan, mutta ne tarjoillaan aina kokonaisina ja karviainen- tai karpalokastikkeella. Joillakin maan pohjoisosissa savustettu hanhi asetetaan pöydälle. Nämä ruokalajit ovat jo kauan sitten korvanneet villisian pään, joka oli keitetty jouluna aikaisemmin.
Englannissa perinteinen jouluillallinen ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa. Jälkimmäisenä joulupuuroa on paistettu vuosisatojen ajan lisäämällä siihen hunajaa, hedelmiä, leivänmuruja, rusinoita tai luumuja. Ja ennen tarjoilua tällainen jälkiruoka kaadetaan konjakilla ja sytytetään tuleen. Tuloksena on todellinen kulinaarinen taide, jonka resepti on siirretty sukupolvelta toiselle. Joskus tähän ruokalajiin lisätään kolikoita, nappeja tai rengas - pidetään onnea löytää sellaisia esineitä kappaleestasi.
Joulukuurin lisäksi voit nauttia brittiläisistä juhlapäivistä myös piparkakkuja, piparkakkuja, makeita sämpylöitä, paistettuja kastanjoita tai omenoita. Mantelipiirakoita tai hedelmämuffineja pähkinöillä tarjoillaan myös usein jälkiruokana.
Perinteiset joulujuomat brittiläisiltä
Kuten useimmissa maailman maissa, joulua vietetään Englannissa samppanjalla. Lounaalla tämän maan asukkaat haluavat kuitenkin juoda mausteista ale-, puna- tai valkoviiniä, kuumaa glögiä, porttia tai konjakkia. Brittiläiset käyttävät myös boolia ja sherryä.
