Kotitekoinen viini on helppo valmistaa. Samaan aikaan voit olla varma, että alkoholijuoma valmistetaan yksinomaan luonnollisista ainesosista. Jos käytät aroniamarjoja pohjana, viinillä on miellyttävä hapokas maku.
Se on välttämätöntä
- - musta aronia (250 g);
- - rakeistettu sokeri (240 g);
- –Puhdasta vettä (1-1,5 l);
- –Tuoreet kirsikkalehdet (70 kpl);
- - sitruunahappo (2 g);
- - puoli litraa vodkaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Viiniä valmistettaessa tärkein sääntö on reseptin ja mittasuhteiden tarkka noudattaminen. Juoman maku riippuu tästä. Valmista ensin kaikki ainesosat. Aroniamarjojen tulisi olla kypsiä ja kiinteän ihon. Ota aronia ja huuhtele hyvin lämpimän veden alla. Aseta syvään kattilaan.
Vaihe 2
Pese seuraavaksi kirsikkalehti ja lisää myös kattilaan. Peitä vedellä ja keitä sitten matalalla lämmöllä noin 10-15 minuuttia. Tuloksena oleva neste on suodatettava useiden sideharsokerrosten läpi siten, että marjoista ei jää sakkaa.
Vaihe 3
Kaada juoma erilliseen kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo. Jatka kiehumista vielä 15-20 minuuttia. Odota, että se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 4
Avaa vodkapullo ja kaada aroniasiirappiin, veteen, sokeriin ja sitruunahappoon.
Vaihe 5
Valmis viini pullotetaan kaiken kokoisiin pulloihin, jotka on ensin huuhdeltava. Korkki jokainen pullo tiukasti. Viini infusoidaan kahden tai kolmen viikon ajan viileässä pimeässä paikassa. Tarkista juoma säännöllisesti sokerin ja maun määrän suhteen. Säädä resepti tarvittaessa myöhemmin.
