Kuninkaallinen juustokakku on hyvin erilainen kuin tavalliset leivonnaiset. Tämä on todella kuninkaallinen ruokalaji, jolla on uskomattoman herkkä maku. Ulkopuolelta kuninkaallinen juustokakku muistuttaa täytettä sisältävää piirakkaa.
Jälkiruoan valmistamiseen tarvittavat tuotteet
Kuninkaan juustokakun taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita: 1,5 kuppia vehnäjauhoja, 100 g voita tai margariinia, 0,5 kuppia sokeria. Tarvitset kasviöljyä voidellaksesi leivinastian.
Täytteen valmistamiseksi: 500 g raejuustoa, 4 kananmunaa, 1 lasillinen rakeistettua sokeria, puoli tl suolaa, puoli tl soodaa, ripaus vanilliinia.
Kuninkaallinen juustokakku resepti
Ensinnäkin sinun on valmistettava jälkiruoka murokeksiä. Vehnäjauhot esiseulotaan. Sekoita jauhot, pehmeä voi ja rakeinen sokeri syvässä kulhossa. Seosta on hierottava käsilläsi, kunnes saat jauhemaisen voinmurun.
Leivinastia on voideltu kasviöljyllä tai peitetty pergamenttipaperilla. Puolet keitetystä murusta jakautuu tasaisesti muotin pohjalle. Nyt meidän pitäisi tehdä täyte.
Jos käytetään kotitekoista juustoa, se on pyyhittävä seulan läpi tai hienonnettu sekoittimella. Sitten täyte osoittautuu homogeeniseksi ja erittäin herkäksi. Jos täyte valmistetaan makeasta juustomassasta, sitä ei tarvitse pyyhkiä. Tässä tapauksessa kannattaa kuitenkin vähentää hieman sokerin määrää, muuten jälkiruoka osoittautuu sokerimakeiseksi.
Vatkaa munat ja rakeinen sokeri sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut. Saatuun seokseen lisätään vanilliinia, soodaa ja suolaa ja täytettä jatketaan. Lisää raejuusto seokseen ja sekoita kaikki komponentit huolellisesti.
Sitten täyte asetetaan muottiin valmiille murukerrokselle. Ripottele jäljellä olevat muruset tasaisesti jälkiruokan päälle. Uuni kuumennetaan 200 ° C: seen. Lomake asetetaan keskitasolle. Kuninkaallisen juustokakun valmistaminen uunissa kestää noin 40 minuuttia.
Tämä on kuninkaallisen juustokakun perusresepti. Jokainen emäntä voi kuitenkin tehdä siihen pieniä muutoksia. Esimerkiksi lisäämällä puoli sitruunaa hienoksi raastetun kuoren täytteeseen tekee leivonnaisen maun erityisen herkäksi.
Juustotäyte voidaan monipuolistaa merkittävästi sijoittamalla siihen ohuiksi viipaloidut omenat, kuivatut aprikoosit, rusinat, appelsiiniviipaleet, mansikat tai kirsikat. Joskus juustokerros sirotellaan raastetulla suklaalla, hasselpähkinöillä, unikonsiemenillä. Murokeksien resepti ja itse juustotäyte pysyvät muuttumattomina. Tarjoile kylmiä tai lämpimiä leivonnaisia teeksi.
