Hyvän valkoisen puolikuivan viinin valitseminen nykyisellä kauppojen valikoimalla ei ole helppo tehtävä. On hyvä, jos sinulla on tämän juoman suosituin valmistaja tai suosikki merkki. Mutta jos niitä ei ole, voit viettää paljon aikaa etsimällä "kultaista mettä". Mihin ostajan tulisi keskittyä - pakkaukseen, koostumukseen tai valmistusalueeseen? Onko ulkomaisia merkkejä hyvästä valkoisesta puolikuivasta viinistä?
Oikealla valinnalla puolikuivasta valkoviinistä voi tulla todellinen pöydän helmi. Tätä varten sinun on ensin otettava huomioon useita suosituksia tuotteiden ja viinien yhdistelmistä. Joten puolikuiva valkoviini kuuluu pöytäviinin luokkaan. Siksi se tulisi tarjoilla perinteisten aterioiden yhteydessä vihannesten, kalan ja valkoisen lihan kanssa.
Jos haluat hemmotella vieraasi monenlaisilla viineillä, on suositeltavaa noudattaa tätä sääntöä: ensin tarjoillaan punaisia viinejä, sitten valkoisia. Tässä tapauksessa on parempi olla "alentamatta" alkoholijuoman määrää.
Onko kaunis pullo hyvä viini?
Ensimmäinen asia, joka kiinnittää huomiomme, on tuotteen ulkonäkö. Jopa hinta haalistuu joskus sen taustaa vasten, ja olemme valmiita maksamaan liikaa vain pöydän koristamiseksi kauniilla pullolla. Kirkas pakkaus ei kuitenkaan vielä takaa laadukkaita tuotteita. Pullon muoto, lasin väri tai kovera pohja eivät ole hyvän viinin tunnusmerkkejä. Kaikella tällä voi tietysti olla myöhemmin rooli tuotteen kokonaisarvioinnissa. Keskitymme kuitenkin ensisijaisesti juoman makuun. Siksi, jotta kauniin ja kallis pullon ostamisen ilo ei korvaisi pettymystä sen sisällöstä, viinin valinnan vaiheessa sinun on keskityttävä etiketissä ilmoitettuihin tietoihin.
Mistä tarra kertoo sinulle?
Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota viinin ominaisuuksiin. Valkoisen puolikuivan tulisi "sopia" seuraaviin indikaattoreihin: 9-12% alkoholin vaihtuvuudesta ja 1-2,5 grammaa sokeria 100 millilitrassa. Varmista, että valmistajamaa on merkitty etikettiin, on parempi, jos on myös tietoja tuotantoalueesta. Jos viini tuodaan ulkomailta, niin "viinipassissa", kuten etikettiä usein kutsutaan, on oltava tuojan yhteystiedot venäjäksi. Viinin valinnassa ratkaiseva tekijä on kuitenkin yleensä sen lajikekoostumus. Ja tässä on turhaa neuvoa: maulla ja värillä ei ole toveria. Jos olet uusi puolikuivan valkoviinin valinnassa, voit kokeilla useita sen lajikkeita, jotka on valmistettu samasta rypälelajikkeesta, ja siirtyä sitten viineihin, joissa on sekalajikkeita. Ja niin vähitellen määritä mieltymyksesi. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi ohjata sadonkorjuuvuotta. Monissa maissa tätä lukua pöytäviinien etiketissä ei ole ilmoitettu täysin laillisilla perusteilla. Ja tietysti viinissä ei saa olla mitään keinotekoisia lisäaineita. Pienet määrät rikkia ovat poikkeus, mutta valmistajat saavat lisätä tämän kemikaalin tuotteen hapettumisen välttämiseksi.
Pöytäviinipullon pohjassa oleva sedimentti voi osoittaa, että juoma on varastoitu väärin tai että tuotantoteknologiaa ei ole noudatettu. Jos huomaat sedimenttiä, tarkista etiketistä siihen liittyvät tiedot.
Onko hintalappu indikaattori laadusta?
Venäläisistä myymälöistä et todennäköisesti löydä viiniä, jonka etiketissä on yllä olevat tiedot ja jonka hinta on alle 250-300 ruplaa. Tuontiviinit ovat yleensä kalliimpia. Liian alhaisen hinnan tulisi varoittaa sinua, koska halpa viini voi pilata ahkerasti valmistettujen ruokien vaikutelman ja siitä seuraa epämiellyttävien tunteiden lähde sekä illan isännöille että koko yritykselle. Mutta vilpittömät keskustelut pullosta hyvää viiniä ovat korvaamattomia.
