Jos talveksi valmistettu kompotti käy, älä kiirehdi järkyttymään ja kaada sitä. Toimita siitä kotitekoista viiniä. Se osoittautuu ehdottomasti pehmeäksi ja erittäin aromaattiseksi. Ja tämä ei ole synti laittaa juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - fermentoitu kompotti - 3 litraa;
- - sokeri - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Rusinat - useita paloja.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun tulisi valmistaa astia (on parasta ottaa viiden litran pullo) - steriloi ja kuivaa. Kaada kompotti siihen, lisää kaikki sokeri ja rusinat.
Vaihe 2
Laita lasiesineiden kaulaan kumikäsine, jonka toinen sormista on lävistetty kaasun tyhjentämiseksi tavallisella neulalla. Sen sijaan voidaan asentaa vesitiiviste.
Vaihe 3
Seuraavaksi astia tulee sijoittaa lämpimän huoneen pimeään nurkkaan 2-3 viikkoon. Koko tämän ajan sinun on tarkkailtava käsinettä huolellisesti. Heti kun se rauhoittuu (se makaa kaulalla eikä seiso paisuneena), on tarpeen poistaa loput juomasta. Voit kuitenkin yksinkertaisesti suodattaa nesteen cheeseclothin läpi.
Vaihe 4
Viinin vahvistamiseksi kannattaa kaataa siihen pieni vodka. Lasista riittää. Voit myös lisätä hieman enemmän sokeria. Mutta on muistettava: tässä tapauksessa juoma maistuu ankarammalta.
Vaihe 5
Nyt on jäljellä vain kaataa viini pulloihin, sulkea korkkikannilla ja laittaa se kellariin infuusiota varten. 2-3 kuukauden kuluttua se voidaan ottaa ulos ja tarjoilla kaikkien liharuokien kanssa. Esimerkiksi uunissa paistettu ankka sitruunalla tai ranskalaisella sianlihalla.
