Cocktail ei ole vain juoma, joka koostuu useista ainesosista, se on myös erityinen etiketti, joka määrää, kuinka juoda, milloin juoda ja jopa mitä, ts. Cocktailin pukukoodi, ja tietysti, kuinka tarjoilla.
Se on välttämätöntä
- - juomalasin;
- - lasi "vanha muoti";
- - highball-lasi;
- - cocktail-vartaat.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarjoile aperitiitt cocktaileja ennen lounasta tai illallista, kuten Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Nämä cocktailit stimuloivat ruokahalua eivätkä heikennä nälkää.
Vaihe 2
Tarjoile illallisen jälkeen cocktaileja, digestiä, kuten Valkovenäjä, Aleksanteri. Nämä cocktailit ovat tarpeeksi vahvoja ja niin sanotusti runsas.
Vaihe 3
Tarjoile milloin tahansa cocktaileja, kuten Margarita, Gimlet, Ruuvimeisseli, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Tähän ryhmään kuuluvat lyhyet (muuten cocktailit-annokset, joiden tilavuus on 120-150 ml, vahvuus 17-45%), pitkä (enintään 350 ml ja enemmän, vahvuus 7-17%) ja kuuma (noin 40 ml, vahvuus 12-35%) juomia.
Vaihe 4
Kaada jään sisältäviä cocktaileja juomalasiin (kupera lasi, pyöreät sivut), vanhaan muotiin (matala, lähes neliömäinen lasi) tai highballiin (näyttää tavalliselta pitkältä sileältä lasilta) ennen tarjoilua. Kaada cocktaileja, jotka valmistetaan ravistimessa ja tarjoillaan ilman jäätä, varrella oleviin laskeihin.
Vaihe 5
Koristele jälkiruoka- ja hedelmä cocktaillasit koristeellisella kuorrutuksella. Se on sokerin vanne lasin reunalla.
Vaihe 6
Ota siivu sitruunaa, purista mehu siitä, mutta älä kuivaa, mutta niin, että se ei roisku, ja se oli tarpeen puristaa vaivalla. Kostuta noin senttimetrin leveä lasin reuna sisältä ja ulkoa tämän kiilan sitruunamehulla.
Vaihe 7
Kaada sokerijauhetta tai rakeistettua sokeria lautaselle, upota lasi sokeriin reunalla niin, että se tarttuu lasia peittävään mehuun. Jos haluat saada "huurretta" oranssilla sävyllä, harjaa lasin reuna appelsiinimehulla, ei sitruunalla.
Kaada cocktail lasiin sokerikuoren pohjaan, muuten sokeri ja mehu liukenevat ja pilaavat juoman maun.
Vaihe 8
Koristele vahvoja cocktaileja ja cocktaileja vartaassa marjoilla ja sitruunan tai appelsiinin viipaleilla. Leikkaa ympyrä sädettä pitkin keskelle ja aseta se lasin tai lasin reunalle. Lisää elintarvikekäyttöinen tai keinotekoinen jää.
Vaihe 9
Purista pieni sitruunaöljy sitruunankuoresta, ripottele se vahvaan cocktaileihin, joita tarjoillaan kulhoissa: juoma hohtaa kaikilla sateenkaaren väreillä.
