Moldavia alkoi valmistaa konjakkia 1800-luvun lopulla. Tuolloin viininvalmistus maassa oli huipussaan, ja jo vuonna 1914 Moldovan viinitarhat miehittivät valtavan alueen.
Neuvostoliiton vallan myötä konjakkituotanto lisääntyi tasavallassa. 1900-luvun lopun alkoholin vastaisen politiikan seurauksena tämä suunta kuitenkin romahti. Viinitarhat kaadettiin, ja moldovalainen konjakki katosi kauppahyllyiltä pitkäksi aikaa.
Suosittuja merkkejä moldovan konjakista
On sanottava, että Neuvostoliitossa suosituin oli moldovalainen konjakki”White Aist”. Nykyään sen tuotanto on palautettu. On kuitenkin edelleen yrityksiä, jotka tuottavat alkoholijuomia tällä tuotemerkillä, joilla ei ole mitään tekemistä todellisen moldovan konjakin kanssa.
Vähintään suosittuja olivat juomat Buket Moldavii ja Doina, joista myös tuli väärennöksiä Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen. Tietäen kuinka valita moldovalainen konjakki, voit vähentää merkittävästi korvaavien tuotteiden ostamisen riskiä.
Kuinka valita Moldovan konjakki
Moldovan konjakin laatua ei ole kyseenalaistettu pitkään aikaan. Kun valitset juoman, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota sen hintaan. Pullo todellista 3 tähden "Bouquet of Moldova" -maksua maksaa vähintään 7 dollaria. Vuosikymmenen 15-vuotiaan "Quint Tiraspolin" arvioidaan olevan 50 dollaria.
Konjakin ikääntymisaika määritetään etiketissä olevilla tähdillä. Yksinkertaisten konjakkien luokkaan kuuluvat kolmen tähden juomat, joiden ikääntyminen on 3 vuotta. Konjakilla, jonka etiketti on koristeltu 4 tähdellä, vanhenemisjakso on 4 vuotta. Tähän ryhmään kuuluvat: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Viiden tähden konjakki on ikääntynyt 5 vuotta ja sen vahvuus on 42%.
Yksinkertaisten konjakkien lisäksi Moldova tuottaa merkkituotteita. Se on DVM ja DVS, joiden ikä on vähintään 6-7 vuotta ja ikä 8-9 vuotta. Vanha DVV on iältään 10-19 vuotta. On olemassa DVF-tuotemerkki, jonka vanheneminen kestää vähintään 20 vuotta. On myös keräilykohteita, joiden altistuminen on yhtä suuri kuin 6 vuotta. Sen jälkeen juomaa pidetään tammitynnyreissä vielä 3 vuotta.
Ikääntymisaika vaikuttaa merkittävästi juoman laatuun ja väriin. Kolmen tähden konjakilla on heikosti valmistetun teen väri. Viiden tähden juomaa hallitsee kirkas keltainen paletti. Vanhemmat Belii Aist ja Aroma ovat, sitä voimakkaampi vaniljan maku ja ohuempi aromi tulee.
Moldovan paras konjakki on Prezident, 40-vuotias juoma. Sillä on uskomattoman mieto maku ja rikas aromi.
