Angostura on laajalle levinnyt ja tunnettu juoma, jonka juuret ovat Venezuelassa. Alkoholijuomassa on valtava määrä yrttejä, kasveja ja mausteita.
Historia
Tämän juoman ensimmäinen esiintyminen on vuonna 1824. Hän ilmestyi kaupungissa nimeltä Angostura. Tästä tulee tuotteen nimi. Mies, joka valmisti ensin angosturan, oli sotilaskirurgi Benjamin Siegert. Alun perin juominen kehitettiin lääkkeenä, joka pystyi minimoimaan trooppisen ilmaston kielteiset vaikutukset ihmiskehoon. Neljän vuoden ajan lääkäri yritti erehdyksellä luoda täydellisen reseptinsä. Hän tutki valtavan määrän kasvien vaikutusta ja ominaisuuksia. Tuloksena on ainutlaatuinen ja toistamaton alkoholijuoma. Vuonna 1830 Angosturan tuotanto alkoi kaupallisiin tarkoituksiin, ja jo vuonna 1870 tämä juoma tuli tunnetuksi ympäri maailmaa.
Angostura sisältää seuraavat komponentit: inkivääri ja enkelinjuuri, neilikka ja kardemumma, santelipuu ja muskottipähkinän kukat, appelsiinikuori, angostura ja cinchona-puut. Sillä on kirkkaan punaruskea sävy ja kirpeä, karvas maku.
Moderni sovellus
Useat valmistajat omistavat Angosturan tuotannon salaisen reseptin, mutta suurin osa "katkerasta juomasta" valmistetaan Venezuelan rannikon edustalla olevilla saarilla, jonka tarjoaa House of Angostura. Angostura on tällä hetkellä yksi yleisimmistä katkeroista eli katkeroista.
Tällä hetkellä juomaa käytetään laajalti. Sitä käytetään edelleen lääkinnällisiin tarkoituksiin, kuumetta alentavina aineina sekä ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseksi. Suuri määrä lääkkeitä, jotka muodostavat juoman, antavat sille selvät tonic-ominaisuudet. Siksi Angosturaa käytetään usein krapulaoireiden lievittämiseen.
Kulinaariset taiteet eivät myöskään ohittaneet tätä mausteista juomaa, jolla oli vahva erityinen aromi. Se lisätään erilaisiin ruokiin ja leivonnaisiin, jotta ne saisivat epätavallisen hapan tuoksun ja maun.
1800-luvun loppua leimasi uuden tyyppisten alkoholijuomien - cocktailien - syntyminen ja suosio. Angostura oli täydellinen yhtenä ainesosana useissa sekoitetuissa juomissa. Muutama tippa mausteista juomaa täyttää cocktail-annoksen tietyllä hajulla. Yleisimmät cocktailit tällä tinktuuralla ovat Diablo, Long Vodka, Old Fashioned ja Red Bikini.
